Cum afectează dieta yo-yo sănătatea inimii noastre?
Respectarea unei diete stricte poate fi o provocare, astfel încât modelele noastre alimentare pot fluctua în mod sălbatic. Un nou studiu analizează modul în care aceste schimbări ar putea afecta sănătatea cardiovasculară.
Pe măsură ce intrăm în 2019, mulți oameni vor încerca noi regimuri dietetice.
Pentru mulți dintre noi, respectarea unei diete în stil mediteranean plin de nuci, fără burgeri, cu pește, va dura doar câteva zile înainte de a ne întoarce pe tărâmurile de brânză și brânzeturi.
Deși consumul corect pe termen lung reduce riscul apariției problemelor cardiovasculare, știm mult mai puțin despre modul în care un regim alimentar fluctuant afectează sănătatea inimii noastre.
Deoarece atât de mulți oameni aleg o dietă și apoi se îndepărtează treptat de ea, cercetătorii sunt interesați de modul în care dieta yo-yo ar putea influența markerii bolilor cardiovasculare.
O echipă condusă de prof. Wayne Campbell, de la Universitatea Purdue din West Lafayette, IN, a început să investigheze. Oamenii de știință și-au publicat recent descoperirile în revista Nutrients.
Pentru a investiga, oamenii de știință au inspectat datele din două studii anterioare privind intervențiile dietetice efectuate de același grup de cercetători de la Universitatea Purdue.
Participanții la aceste studii au urmat unul dintre cele două modele alimentare: o dietă mediteraneană sau o dietă cu abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH).
Autorul principal al studiului Lauren O'Connor explică aceste două modele alimentare, spunând: „Modelul nostru alimentar în stil DASH s-a concentrat pe controlul aportului de sodiu, în timp ce stilul nostru mediteranean s-a concentrat pe creșterea grăsimilor sănătoase. Ambele tipuri de mâncare erau bogate în fructe, legume și cereale integrale ”.
Participanții și-au urmat tiparul alimentar timp de 5 sau 6 săptămâni. După această perioadă, oamenii de știință și-au evaluat riscul cardiovascular prin măsurarea unei game de parametri.