Cum acest bucătar premiat și-a combinat abilitățile de gătit cu date pentru a pierde 35 de kilograme
De la mijlocul anilor '30, premiatul bucătar BBQ și vedeta reality-show-ului Andy Husbands cumpărase 35 de kilograme în timp ce jongla cu 90 de ore pe săptămână între cele trei restaurante ocupate din Boston, inclusiv popularul BBQ Smoke Shop. Soții au început să-și facă griji cu privire la sănătatea sa și s-au întrebat dacă va fi capabil să țină pasul cu fiicele sale gemeni nou-născuți pe măsură ce vor deveni copii mici.
„Vreau să fiu activ și vreau să nu fiu fără suflare și vreau să mă simt energic și să pot face ceea ce trebuie să fac”, spune Soții pentru NBC News BETTER.
Soții încercaseră să slăbească de ani de zile fără prea mult succes. În iunie 2018, el a decis să înceapă urmărirea obiceiurilor sale alimentare prin intermediul popularei aplicații de slăbit Lose It! Și să folosească datele pentru a înțelege ce a făcut greșit. Apoi și-a folosit abilitățile de gătit pentru a ajusta modul în care mânca.
„Pentru mine, a putea fi cu adevărat prezent și a putea să înțeleg și să urmăresc ceea ce fac, m-a ajutat să pun întreaga imagine laolaltă”, spune Soții.
Iată cum soții au slăbit.
A urmărit tot ce a mâncat
În calitate de bucătar, soții știau să gătească mese sănătoase, dar nu și-au dat seama că multe dintre aceste mese erau încă bogate în calorii. Urmărirea consumului de alimente i-a oferit o perspectivă asupra numărului de calorii pe care le consuma, spune el.
De exemplu, soții ar mânca iaurt cu fructe și nuci la micul dejun. El a crezut că este un mic dejun cu conținut scăzut de calorii, dar urmărirea caloriilor sale l-a ajutat să-și dea seama că nu a fost cazul.
„Pe măsură ce-l urmărești, îți dai seama„ Oh, aceste nuci sunt foarte bogate în calorii ”, începi să-ți dai seama de unele lucruri pe care le făceam bine, nu am fost”, spune el.
Legate de
Cum a făcut-o Strategiile fizice și mentale care au ajutat-o pe această femeie să piardă 82 de kilograme
Și-a folosit abilitățile de gătit pentru a deveni creativ
„Îmi place creativitatea, îmi place să încerc lucruri noi și să inventez lucruri”, spune bucătarul.
În fiecare dimineață, Soții prepară un mic dejun unic cu conținut scăzut de calorii. El combină varza, fasolea verde și sparanghelul și le fierbe împreună cu unul dintre condimentele sale preferate (sos de soia, Sriracha, sos de roșii sau salsa).