Cum a încercat Kevin Hall să omoare ipoteza insulinei - Diet Doctor
Kevin Hall, cercetătorul senior al NIH, a publicat recent o lucrare în AJCN, care a primit multă atenție în mass-media. El susține că acest studiu infirmă ipoteza insulinei atât de complet încât este acum „moartă.” Este interesant, m-am gândit, când m-am așezat să citesc articolul.
Prin urmare, a fost puțin surprinzător să citim această lucrare și să ne dăm seama că concluziile lui Hall erau în întregime propria sa părere. El suferă atât de rău de prejudecăți de confirmare încât ar fi putut la fel de bine să scrie „Mintea mea este deja alcătuită în ceea ce privește ipoteza insulinei. Vă rog să nu mă confundați cu faptele ”.
Tendința de confirmare este un fenomen psihologic bine cunoscut prin care faptele care sunt de acord cu opinia dvs. pre-formată sunt acceptate ca adevărate și cele care nu sunt ignorate. Toate faptele devin filtrate prin această prejudecată pentru a confirma opinia dvs. deținută anterior. Este, de asemenea, cunoscut ca o minte închisă.
Așadar, să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei lucrări și a pretențiilor sale. Lucrarea este intitulată „Cheltuielile de energie și modificările compoziției corpului după o dietă ketogenică izocalorică la bărbații supraponderali și obezi”. Permiteți-mi să vă ofer câteva informații. Jurnalistul științific premiat Gary Taubes consideră că obezitatea este în esență o boală a insulinei prea mari - hiperinsulinemia. Deoarece carbohidrații rafinați stimulează insulina mai mult decât grăsimile sau proteinele, reducerea carbohidraților va duce la pierderi mai mari de grăsimi.
Gary Taubes a înființat organizația non-profit NuSI pentru a strânge bani pentru finanțarea cercetării, iar această lucrare este prima publicată. 17 bărbați supraponderali au fost admiși într-o secție metabolică unde au fost măsurate cu atenție toate alimentele pe care le-au mâncat. A existat o fază preliminară de 4 săptămâni pentru a stabili o linie de bază în care bărbații să mănânce o dietă bogată în carbohidrați, bogată în zahăr și apoi să treacă la o dietă săracă în carbohidrați, cu conținut scăzut de zahăr. Au fost apoi efectuate diferite măsurători, inclusiv cheltuieli de energie (EE - câte calorii arde corpul), în următoarele 4 săptămâni.
O dietă ketogenică provoacă pierderea grăsimilor?
Iată rezultatul. În perioada de 4 săptămâni KD, da, a existat o pierdere de grăsime. A existat o perioadă inițială de scădere în greutate mai mare, despre care toți sunt de acord că poate fi o anumită diureză. De asemenea, putem fi de acord că nivelul insulinei a fost redus de KD. În al doilea rând, folosind măsuri de EE a existat o creștere a caloriilor arse.
Acestea sunt toate fapte, nu opinii, derivate direct din studiu. Nu este un rezultat bun?
Ei bine, dacă ești Kevin Hall, nu. Trebuie să găsiți o modalitate de a învârti acest lucru într-un mod negativ. Apoi, puteți spune tuturor prietenilor dvs. din mass-media, astfel încât să puteți declara „Am avut dreptate.” Să vedem cum s-a făcut acest lucru.
Când pacienții au început faza preliminară, aceștia au trecut la o dietă bogată în carbohidrați, cu un conținut ridicat de zahăr, de 2700 de calorii/zi, menită să reproducă dieta americană standard (SUA) care a provocat epidemia de obezitate. Nimeni nu crede de fapt că aceasta este o dietă sănătoasă și nimeni nu crede că ar trebui să provoace pierderea de grăsime. Dar a făcut-o. De ce?
Oricine a făcut cercetări știe de ce. Efectul de a intra într-un studiu și de a ști că oamenii te testează. Este un efect universal. Acesta este motivul exact pentru care avem faze preliminare. Pentru a stabili o linie de bază.
Deci, oamenii au slăbit în urma acestei diete din SUA. Dar, în loc să folosească această nouă linie de bază, Hall decide că tendința descendentă este noua linie de bază. Premisa sau presupunerea nerostită este că, dacă acești oameni ar fi luat încă 4 săptămâni din SUA, ar continua să piardă în greutate în același ritm la nesfârșit. CE? Ti-ai iesit din minti? Este complet ilogic.
Să luăm o situație similară. Să presupunem că predăm matematică. Predăm un semestru fără teste, fără examene, fără verificarea temelor și fără proiecte. Studenții ar trebui doar să petreacă 1 oră în clasă și 1 oră de teme pe zi. Toți spun că o fac. Apoi, fără să știe, le testăm pe un test standardizat. Se descurcă foarte rău și au scor 65%.
Semestrul următor au teste zilnice, un examen final și verificarea zilnică a temelor. Încă mai petrec 1 oră la curs și 1 oră de teme. Scorurile ar trebui să fie teoretic neschimbate, deoarece făceau aceeași cantitate de muncă. Desigur, în realitate acest lucru este complet fals. Deoarece știu că le verificăm în mod regulat, fac o treabă mai bună. Acum au scor 80%.
Acesta este același efect pe care îl vedem atunci când oamenii intră într-un studiu. Indiferent de ceea ce măsurăm, lucrurile se îmbunătățesc pur și simplu intrând într-un studiu. Se întâmplă cu tensiunea arterială, zaharurile din sânge, colesterolul, dietele, depresia - totul. Dar rezultatele nu se îmbunătățesc pe termen nelimitat. Este un beneficiu unic.