Cromatografie pe coloană Puteți separa coloranții din soda de struguri folosind Space Sand ™ Science Project
| Domenii de știință | Biotehnologie |
| Dificultate | |
| Timp cerut | Media (6-10 zile) |
| Condiții prealabile | Nici unul |
| Disponibilitatea materialului | Seringile (fără ace) și Space Sand trebuie comandate special. Consultați lista de materiale și echipamente pentru detalii. |
| Cost | Redus (20 USD - 50 USD) |
| Siguranță | Aveți grijă și respectați toate avertismentele de siguranță la manipularea și utilizarea alcoolului izopropilic 70%. Alcoolul este extrem de inflamabil. Nu înghițiți și purtați ochelari de protecție pentru a evita orice contact cu ochii. |
Abstract
Obiectiv
Investigați dacă o setare de cromatografie pe coloană de casă poate fi utilizată pentru a separa și a izola diferitele coloranți alimentari care sunt în soda de struguri.
Împărtășiți povestea dvs. cu Science Buddies!
credite
Teisha Rowland, dr., Science Buddies
Mulțumesc lui Andrew Bonham, dr., Universitatea de Stat Metropolitană din Denver, și voluntarilor de la Thermo Fisher Scientific și Consiliului Educației Științifice de la PPG Industries, pentru feedback și sfaturi cu privire la acest proiect științific.
- Space Sand a este o marcă înregistrată a DuneCraft, Inc.
Citați această pagină
Stil MLA
Stil APA
Data ultimei modificări: 2020-11-20
Introducere
Soda de struguri arată de obicei violet, nu din cauza strugurilor, ci din cauza celor două coloranți alimentari diferiți în ea, albastru 1 și roșu 40. Deși nu puteți spune că aceste două coloranți alimentari diferiți sunt în el doar uitându-vă la sifonul purpuriu, poate fi capabil să utilizeze o versiune „do it yourself” a unei tehnici de chimie numită cromatografie pe coloană pentru a separa cele două coloranți alimentari și a le vedea pentru tine.
Cromatografie este un grup de tehnici care sunt utilizate pentru a separa diferite substanțe chimice dintr-un amestec bazat pe anumite caracteristici sau proprietăți chimice, ei au. De exemplu, dacă un om de știință dorește să studieze un anume proteină care se află într-un eșantion de sânge uman, ar putea fi capabili să folosească cromatografia pentru ao izola de orice altceva din sânge. Cromatografie pe coloană este o tehnică de cromatografie care folosește de obicei un tub lung, vertical, transparent sau coloană. Este umplut cu particule mici (sub formă de pulbere uscată sau de suspensie umedă) care sunt strâns ambalate. Un amestec de substanțe chimice este turnat în partea de sus a coloanei, iar în partea de jos, diferitele substanțe chimice ar trebui să iasă separat. Vedeți Figura 1 pentru o diagramă a acestui proces. Iată detalii despre componentele cheie pe care le are o configurație tipică de cromatografie pe coloană:
Un tub cu o gaură în partea de jos este umplut cu un amestec strâns de particule solide numit fază staționară. Un lichid solvent numit eluant este adăugat în partea superioară a recipientului și se scurge încet prin materialul solid, deplasându-se în jos către partea inferioară a recipientului. Când lichidul ajunge la fundul recipientului, acesta se scurge printr-o gaură mică, iar lichidul care iese se numește eluat.
figura 1. Într-o configurație de cromatografie a coloanei, coloana este umplută mai întâi cu o fază staționară (adesea similară cu nisipul). (Uneori, faza staționară este atunci echilibrat, care pregătește coloana pentru adăugarea amestecului, adăugând o parte din faza mobilă.) Amestecul care va fi separat (cum ar fi soda de struguri sau sângele uman) este apoi adăugat în partea de sus și faza mobilă (sau eluant) este adăugată la se spală amestecul prin coloană. Diferitele substanțe chimice ar trebui să se separe în coloană și să iasă în momente diferite prin partea de jos a coloanei, ca eluat, într-un recipient de colectare.
Produsele chimice ar trebui să fie separate în coloană și să curgă în partea de jos în momente diferite, permițându-vă să le colectați pe fiecare într-un recipient diferit. Fiecare recipient diferit de eluat colectat se numește a fracțiune. Rezultatul este mai multe recipiente care au fiecare o substanță chimică diferită, izolată de amestec. Cercetătorii pot folosi apoi cupa (sau cupele) care prezintă substanța lor chimică de interes. Urmăriți acest videoclip pentru a vedea cum se face în mod obișnuit cromatografia pe coloană într-un laborator. Notă: Metoda de cromatografie pe coloană din acest proiect științific este mult mai simplu decât modul în care este realizat în acest videoclip, dar multe principii de bază ale modului în care este realizat sunt aceleași.