Crochetă de somon în sos de mărar cu lămâie - CU Anschutz Health and Wellness Center

Acasă »Blog» Crochetă de somon cu sos de mărar cu lămâie

anschutz
Ingrediente


1 lb. file de somon proaspăt
½ ceașcă de vin alb uscat (se poate folosi stoc ca înlocuitor)
2 ouă mari, bătute
1 lingură. mustar Dijon
½ cană pesmet de grâu integral
2 linguri. arpagic proaspăt, tocat
⅜ linguriță. Sare kosher, împărțită
⅜ linguriță. piper negru proaspăt măcinat, împărțit
1 lingură. ulei de rapita
1 6 oz. recipient iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi
Sp linguriță. usturoi, tocat
1 lămâie, sucată
1 lingură. mărar proaspăt, tocat
6 pene de lamaie

Mod de preparare

1. Combinați 2 căni de apă și vin alb (sau înlocuitor) într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere, adăugați pielea somonului în jos și reduceți-l la foc mic. Gatiti somonul in lichid pana cand este terminat, aproximativ 10 minute. Lăsați să se răcească, apoi îndepărtați ușor pielea din somonul gătit.