Creveți Tamarind (Creveți Assam) - Rasa Malaezia

malaezia

Creveți de tamarind sau crevete Assam este o rețetă malaysiană - Nyonya, una pe care am crescut-o mâncând în timp ce regretata mea mamă făcea un vas ucigaș de creveți Assam sau „Assam heh/亚 参 虾” (în dialectul Hokkien).

În timp ce majoritatea rețetelor Nyonya necesită o listă lungă de ingrediente și preparate obositoare, creveti tamarind (creveti assam) este surprinzător de ușor de realizat și ia doar câteva ingrediente: tamarind, zahăr și sare.