Creșterea veganismului; Plan
De ce este atât de populară această dietă?
Chloe Crookall '17
Basilisa Hernandez '17, Personalul stilurilor de viață
29 martie 2017
Într-un oraș la fel de divers ca Chicago, nu este greu să găsești locuri și oameni care să se potrivească stilului tău de viață. Pe măsură ce mai mulți oameni descoperă beneficiile pentru sănătate și mediu ale veganului, au existat o creștere a cazărilor vegane în multe restaurante, precum și în deschiderea unităților care sunt exclusiv vegane.
Potrivit Food Navigator, 26% dintre americani au mâncat mai puțină carne în 2016 decât 2015 și 36% din S.U.A. consumatorii preferă o alternativă de lapte sau lactate. Este o dietă în mare măsură asociată cu consumul mai curat ca o modalitate de a îmbunătăți starea de bine fizică și emoțională.
„A deveni vegan nu numai că ajută animalele, dar vă ajută și corpul”, a spus Klaudia Poprawska ‘17. „Mâncarea pe care o pui în corpul tău se reflectă cu siguranță în aspectul tău și în starea generală de sănătate. De când am devenit vegan, am observat că pielea mea pare a fi mai strălucitoare și mai limpede, am mult mai multă energie decât atunci când nu eram vegan și, în general, mă simt mai fericit. "
Veganismul este o dietă care exclude consumul tuturor animalelor și al produselor de origine animală, cum ar fi ouăle și laptele. Ca stil de viață, nu se cumpără, de asemenea, produse realizate cu piele sau blănuri de animale sau produse testate pe animale.
„Am fost întotdeauna un iubitor de animale, dar dintr-un anumit motiv nu am făcut niciodată legătura dintre animalele pe care credeam că vreau să le protejez și cele pe care le mănânc”. a spus Katie Treskow ‘17. „Vederea violenței care are loc în fermele fabricii a fost cu adevărat iluminantă și m-a făcut să-mi dau seama ce ipocrit am fost”.
Dar de ce veganismul este în creștere? Poprawska și Treskow își atribuie tranziția la veganism datorită documentarelor care expun cruzimile din industria cărnii și a produselor lactate.
„Am devenit vegan mai ales din cauza documentarelor pe care le-am văzut ( Pământeni, furculițe peste cuțite, etc.) care au dezvăluit măsura în care animalele au fost exploatate de oameni pentru profit ", a spus Treskow. „Aș plânge în timp ce priveam Blackfish și înrădăcinat pentru Wilbur în Web-ul lui Charlotte și a denunțat în mod activ rănirea, dar ar consuma totuși carne lipsită de etică ”.