Creșterea în greutate a sărbătorilor de iarnă și cauzele biologice conexe Psihologia de astăzi
Există schimbări în chimia creierului în timpul toamnei și iernii.
Postat pe 24 noiembrie 2016
Poate că unii dintre noi am slăbit cu succes în ultimele luni și sunt în panică cu privire la creșterea potențială în greutate asociată sezonului de vacanță.
Știu că scuturi din cap: „Nu eu, nu anul acesta”.
Iată de ce scutur capul în sus și în jos în loc de dreapta la stânga: cercetările au arătat în mod constant că, în medie, majoritatea americanilor se îngrașă în timpul sezonului de vacanță. Dar de ce?
1) Sărbătorile sunt toamna/iarna
Studiile au arătat că, în medie, americanii consumă mai multe calorii în aceste anotimpuri. Dr. Ma, de la Universitatea din Massachusetts, a arătat că aportul caloric zilnic a fost mai mare cu 86 kcal pe zi începând din toamnă și că creșterea caloriilor a venit în principal din aportul total și de grăsimi saturate 1. Potrivit Dr. de Catro, mâncăm mai mult începând din toamnă și dorim ca mese mai mari să fie mulțumiți 2 .
Dar de ce mâncăm mai mult iarna?
Există modificări biologice sezoniere care facilitează această creștere a aportului caloric. De exemplu, unele dintre substanțele chimice care se simt bine creează în timpul iernii; cel mai mult vorbit despre acesta este serotonina, deoarece este implicat în tiparele de consum alimentar, starea de spirit și alte comportamente sociale importante.
Într-un studiu, cercetătorii au descoperit că exemplarele de creier post-mortem conțineau mai puțini metaboliți ai serotoninei în timpul iernii 3. Când serotonina este epuizată, avem poftă de carbohidrați și ne simțim în jos. Acesta este un mecanism important de feedback, deoarece consumul de carbohidrați crește eliberarea serotoninei. Dacă sunteți o femeie, este posibil să fi experimentat o creștere a poftei de carbohidrați și tristețe în timpul sindromului premenstrual, când nivelurile de serotonină sunt scăzute. Deci, în timpul iernii, creștem aportul de alimente pentru a ne face să ne simțim mai bine, compensând scăderile substanțelor chimice ale creierului.
În al doilea rând, ziua devine mai scurtă și mai rece în toamnă și iarnă, ceea ce promovează un stil de viață mai sedentar.
Problema se agravează și atunci când suntem înconjurați de resturi delicioase de la toate petrecerile de sărbătoare. Dintr-o dată, ne găsim scufundând feliile deformate de plăcintă cu mere direct într-o halbă de înghețată.
De asemenea, pe măsură ce ziua se scurtează și expunerea noastră la lumina zilei este scăzută, substanțele chimice ale creierului, cum ar fi serotonina, scad odată cu aceasta. Acest lucru explică de ce mulți oameni experimentează bluesul de iarnă. A fi blocat acasă din cauza întunericului, a frigului și a stării de depresie, în timp ce este înconjurat de o mulțime de alimente care îmbunătățesc starea de spirit, este o rețetă dovedită că crește în greutate.
2) Avem asociații puternice între sărbători și alimente specifice.
Acestea sunt legături puternice bine învățate, înrădăcinate în memoria noastră și care locuiesc confortabil în inconștientul nostru. Avem multe asociații alimentare bine stabilite; de exemplu între aniversări și prăjituri de ziua de naștere. Pe aceeași linie, există cu siguranță alimente de sărbători - fursecuri decorative, plăcinte și alte alimente bogate în zahăr și bogate în grăsimi.