Creșterea berii cu conținut scăzut de calorii în Cincinnati Gnarly Gnome
Nu este că nu-mi place Hard Seltzer ... te rog, nu mă înțelege greșit. Dacă asta vrei, bea. Poziția mea este simplă, totuși ... dacă bei seltzer tare ca băutor de bere doar pentru că vrei ceva un pic mai mic de calorii, sau mai bine pentru tine, sau într-adevăr din orice alt motiv decât Seltzer, este ceea ce vrei să bei, există opțiuni. Trebuie să existe opțiuni mai bune dacă ești ca mine și vrei doar să bei o bere!
Ceea ce voi spune despre succesul pieței de seltzeri duri de anul trecut este că este un semn că băutorii întind ceva și fabricile de bere locale care răspund la această întrebare. Poate că cei care nu beau bere își găsesc un produs care să le poată satisface nevoile, poate oamenii care nu doresc „greutatea berii”, dar doresc să bea un produs ambalat ușor. Sau poate ... este o „mișcare de sănătate”. Oamenii văd calorii scăzute, zahărul scăzut, carbohidrații scăzuți și îl consideră o opțiune mai sănătoasă de a bea.
Există o mulțime de oameni care cred că partea de sănătate a ecuației este răspunsul și caută mai multe modalități de a-l valorifica și de a răspunde nevoilor consumatorilor de alcool. Pe măsură ce intrăm în 2020, am auzit despre tendința fabricilor de bere înclinate în segmentul cu conținut scăzut de calorii anul acesta - și vă pot spune 100%, urmează.
Ce este Hold-Up?
De ce este chiar o discuție, s-ar putea să vă întrebați? Nu cred că am auzit vreodată de cineva să respingă ceva pentru că este mai bine pentru ei decât o altă opțiune. Nu ... de obicei, respingem lucrurile pentru că nu sunt la fel de bune. Dacă fabricile de bere vor să se scufunde în segmentul cu conținut scăzut de calorii sau „mai bine pentru tine”, vor trebui să o facă cu produse care au un gust excelent.
Dacă doriți să creați o bere „sănătoasă” de succes, trebuie să fie o bere pe care oamenii doresc să o bea.
Când vă gândiți la primele răspunsuri din industria berii pentru berile cu conținut scăzut de calorii, veți vedea frica. Gablinger’s Diet Beer, urmată de acum titanul Miller Lite ... Bud Light, Michelob Ultra ... totul este o scuză slabă pentru ceea ce ar trebui să fie berea. Cum putem face mai bine?
În ultima vreme, am început să vedem fabricile de bere artizanale care își aruncă pălăria în ring și lansează unele produse care sunt concepute pentru a fi puțin „mai bune pentru tine”, în timp ce încă mai ambalează în aromă. Din „Slightly Mighty” de la DogFish Head sau Deshutes „Da Shootz” - sau chiar Sam Adams ’Light, există câteva mărci naționale cu adevărat gustoase, care înclină spre calorii scăzute.
Dar ce zici de local? Ce intenționează fabricile de bere locale să elibereze pentru a satisface pofta aici în oraș?
IPA cu conținut scăzut de calorii
