Creștere în greutate, risc crescut de cancer, posibilă boală gravă: ce părere au medicii despre dieta paleo
PENTRU adepții pasionați ai dietei paleo, este un stil de viață miraculos care poate combate obezitatea și vindeca toate tipurile de sănătate, de la diabet la autism.
Dar ce cred cu adevărat experții medicali și nutriționali despre modul de viață susținut de Pete Evans? Verdictul nu este bun.
Paleo este vândut ca un stil de mâncare de vânător-culegător care imită dieta strămoșilor noștri paleolitici și promovează consumul de carne slabă, pește, carne de pasăre și legume fără amidon evitând în același timp cerealele, leguminoasele și lactatele.
Organizația Mondială a Sănătății a declarat că orice dietă care exclude grupuri întregi bune ar trebui tratată cu suspiciune.
"Ideea de a tăia alimente și leguminoase pe bază de cereale nu este susținută de știință și consumul de carne mai mult decât este necesar organismului are cu siguranță riscuri", a recomandat acesta.
Este o preocupare la care au făcut referire medicii și nutriționiștii de aici și de peste hotare. Pete Evans, bucătarul vedetei și prezentatorul TV, este unul dintre cei mai fermi susținători ai dietei paleo.
Alex Nella, dietetician la Universitatea din California, a spus că dieta paleo tipică „pune pe majoritatea (persoanelor) la risc de deficiențe de calciu și vitamina D”.
Bucătarul celebru și co-gazda My Kitchen Rules, Pete Evans, este un susținător ferm al dietei paleo. Imagine: Damian Shaw
In acelasi timp, grasimile saturate si proteinele pot fi consumate cu mult peste nivelurile recomandate, crescand riscul bolilor renale si cardiace si a anumitor tipuri de cancer, a spus dna Nella.
Aportul cronic scăzut de carbohidrați ar putea duce la o utilizare excesivă a grăsimilor pentru energie sau cetoză, iar oricine din dieta paleo ar trebui să fie supravegheat din punct de vedere medical, a spus ea.
Dna Nella crede, de asemenea, că paleo „nu este eficient pentru pierderea în greutate susținută”.
Cercetătorul australian, profesor asociat Sof Andrikopoulos, de la Universitatea din Melbourne, a publicat anul trecut rezultatele unui studiu al dietei, care a folosit șoareci pentru a examina așa-numitele beneficii.
Șocant, el a observat un potențial de creștere rapidă în greutate și probleme de sănătate după doar opt săptămâni, determinându-l să avertizeze cu privire la dietele „moft” cu puține sau deloc dovezi științifice în spate.
"Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi devin din ce în ce mai populare, dar nu există dovezi că aceste diete funcționează", a spus profesorul Andrikopoulos. „De fapt, dacă puneți un individ inactiv pe acest tip de dietă, sunt șanse ca o persoană să se îngrașe”.
Medical Journal of Australia a scris că orice concluzii puternice cu privire la beneficiile pe termen lung ale dietei paleo pentru sănătate erau dificil de realizat.
Ameliorarea diabetului de tip 2 sau a oricărei alte afecțiuni nu a putut fi demonstrată, a spus acesta.
În 2015, US News and World Report a plasat dieta paleo pe primul loc în clasamentul anual Best Diets.
Un grup de experți a evaluat 35 de diete diferite, examinând factori de la nutriție și siguranță la eficacitatea pierderii în greutate. Paleo nu a reușit să îndeplinească nota.
Pe lângă o metodă de slăbire ineficientă, mulți experți sunt îngrijorați de potențialele sale efecte asupra sănătății.
Nutriționistul proeminent Rosemary Stanton a declarat pentru Daily Life în 2014 că conținutul ridicat de carne roșie și lipsa de cereale integrale promovate de dietă erau riscante.