Cremele Heloise variază în funcție de utilizare, grăsimi, conținut de calorii - Stil de viață - Amarillo Globe-News - Amarillo, TX

variază

marţi

Draga Heloise: Care sunt diferențele dintre smântână grea, smântână ușoară și friscă? - Un cititor, prin e-mail

Există o mare diferență! Și sunt în principal grăsimi și calorii. Crema grea are 36 la sută la 40 la sută grăsime, untul ușor are 18 la 30 la sută grăsime de unt (cel mai adesea conține 20 la sută), iar smântâna pentru bătut are 30 la sută grăsime.

Crema se ridică la suprafața laptelui integral și este etichetată în funcție de conținutul de grăsime din unt. Crema grea, utilizată în produse de patiserie ca umplutură sau glazură, își dublează volumul și își menține forma bine atunci când este biciuită. Crema ușoară se adaugă de obicei la cafea sau alte băuturi calde în locul laptelui.

Frisca nu bate destul de bine (nu are sens pentru mine, deoarece se numește frișcă!) Sau își păstrează și forma, așa că cel mai adesea este folosită ca umplutură. - Heloise