Crema Diplomat - Custard and Whipped Heaven
Însoțirea perfectă a căpșunilor de vară. Diplomat Cream sau crème diplomat este crème patissiere sau cremă ușurată cu friscă. Este glorios pe cont propriu sau folosit ca umpluturi pentru plăcinte sau în fleacuri.
Mi-e foarte dor de Rețeaua Alimentară. Când locuiam în State, era întotdeauna aprins când găteam sau eram lene într-o sâmbătă dimineață. Primim aproximativ cinci canale în limba engleză și, odată cu schimbarea orei, sunt de obicei doar reclame publicitare, așa că ne bazăm pe Netflix, Hulu și iTunes pentru a viziona emisiuni americane. Ava și cu mine am fost absorbiți de campionatul de coacere de primăvară și am binged tot sezonul într-o zi.
Nu mai auzisem de Diplomat Cream până acum, dar simțeam că îi auzeam vorbind despre asta sau făcând-o în fiecare episod. Se pare că este doar o cremă de patiserie cu vanilie (numită și Creme Patissiere, creme pat, cremă sau așteptați-o ... budincă de vanilie) luminată cu friscă. Am pierdut, Diplomat Cream este cerul.
Aceasta este în esență două rețete într-una. În primul rând, trebuie să preparați crema de cremă sau de patiserie. Dacă puteți face acest lucru, puteți face un milion de lucruri diferite. Îl puteți aromă ușor, adăugați ciocolată, caramel, fistic și este complet diferit. Aceasta este ceea ce veți găsi într-un eclair, plăcintă cu cremă de banane sau într-o gogoasă din Boston Cream. Este incredibil de versatil și este foarte util pentru a putea ști cum să faci.
Pentru a o face Diplomat Cream, împăturiți frișca în crema de patiserie și este un lucru cu totul nou. Îmi place să bat frisca de mână. Este ciudat de satisfăcător pentru mine, mă simt atât de zeiță domestică. Am avut o slujbă la facultate și a trebuit să batem smântână de mână de mai multe ori pe noapte într-o bucătărie de 90 de grade.
Odată, mama era la mine acasă, iar eu serveam frișcă și m-a întrebat dacă o biciuiesc cu mâna. I-am spus că nu, iar ea mi-a amintit cu blândețe că sora mea își biciuie smântâna cu mâna. Ei bine, acum îl biciuiesc manual. Nu tot timpul, dar de cele mai multe ori. Mulțumesc, mamă pentru competiția soră.