Cremă de zmeură - The New York Times

york

De Martha Rose Shulman

Acest desert simplu este o destinație perfectă pentru zmeura congelată, care aruncă mult suc atunci când se dezgheță. Serviți-l ca desert, mic dejun, topping pentru pâine prăjită sau gustare.

1 pachet de 12 uncii zmeură congelată

1 până la 2 linguri de zahăr (după gust)

1 lingura suc proaspat de lamaie

1 linguriță coajă de lămâie tocată mărunt

1 1/2 căni de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi

1/3 cană iaurt simplu degresat sau degresat

1. Goliți boabele congelate într-un castron. Aruncați zahărul și puneți-l la frigider timp de câteva ore pentru a se dezgheța. Adăugați sucul de lămâie și coaja de lămâie și amestecați împreună.

2. Într-un robot de bucătărie prevăzut cu lama de oțel, amestecați brânza de vaci până la omogenizare. Adăugați iaurtul și continuați să amestecați până când nu există granulație. Se amestecă în fructe de pădure. Se servește imediat sau se răcește într-un castron acoperit la frigider.