Credeți că mâncați mai mult în timpul comenzilor la domiciliu pe care le fac, de asemenea, experții
Plăcintă de dovleac de casă cu o mască de față în fundal.
Randol White/Capital Public Radio
Guvernator Gavin Newsom a declarat marți că stresul asupra pandemiei COVID-19 îi împinge pe unii rezidenți din California să adopte modele de alimentație și băutură nesănătoase în timp ce se adăpostesc la locul lor.
Mâncarea poate fi incredibil de reconfortantă în perioadele incerte, dar folosirea prea rapidă a acestui medicament anti-stres poate avea efecte negative asupra sănătății, mai ales dacă produsele alimentare confortabile sunt bogate în grăsimi și zaharuri.
Deci, de ce apelăm la mâncare în momente ca acestea?
Dr. Suzanne Phelan este profesor de sănătate publică la Universitatea de Stat Politehnica din California din San Luis Obispo. S-a alăturat Anchorului de știri de după-amiază al CapRadio Randol White pentru a discuta despre creșterea consumului de stres care se întâmplă în timpul pandemiei COVID-19.
Repere ale interviului
Mănâncăm mai mult?
Este probabil cazul, dar Centrul Cal Poly for Health Research și alții caută să definească mai bine ceea ce se întâmplă în prezent. Aceasta este cu siguranță o perioadă stresantă pentru oameni și tiparele lor tipice de alimentație au fost întrerupte, care sunt o rețetă pentru alimentația indusă de stres.
Cum se definește alimentația indusă de stres?
Când oamenii se confruntă cu orice fel de experiență dureroasă și apelează la alimente foarte plăcute, ambalate cu grăsimi și zaharuri pentru confort.
Ce se întâmplă în creierul nostru în timpul acestui proces?
Stresul are efecte biologice și comportamentale care pot determina oamenii să mănânce mai mult. Stresul afectează sistemul limbic al creierului, hormoni precum cortizolul, dopamina, leptina, insulina și poate chiar unele peptide. Aceste efecte duc la pofta de a mânca alimente confortabile. Pe măsură ce stresul continuă, aceste alimente devin din ce în ce mai satisfăcătoare și mai greu de rezistat.