Homestyle Game-Day Chilimanna; condiment
26 ianuarie 2016 2 comentarii
Ardeiul iute poate fi cel mai versatil aliment cunoscut de oameni. Gândiți-vă la asta: poate merge pe paste, cartofi prăjiți, chipsuri, hot dog, pâine de porumb, pizza (da, da, așa ceva există chiar dacă doar în mintea mea). Am menționat toppingurile?! Oh, topping-urile de pe partea de sus a chili-ului sunt nesfârșite; guac, brânză, smântână, chipsuri de tortilla zdrobite, biscuiți de stridii, etc. posibilitățile sunt nelimitate. Cred că la un moment dat am avut chiar și chili cu peste ouă. Și toată lumea și vreau să spun că TOȚI au o rețetă pe care o jură. Să ne înțelegem, chili este mâncarea (ne) oficială a fotbalului, prin care mă refer la fotbalul american. Nu fac excepție de la această regulă.
Ceea ce mă aduce la vânzarea puternică a motivului pentru care chili-ul meu este pur și simplu cel mai bun chili care îți bate șosetele vreodată. Vedeți, chili-ul meu arată fără pretenții, dar aspectul poate fi destul de înșelător. Chili-ul meu este ambalat cu o tonă de legume, proteine slabe, căldură și un ingredient foarte special: cacao. Mmmmhhmmmm, am spus cacao. Nu, nu ciocolata topită-în-gură-cu-lapte. Vorbesc despre cacao pe care îl folosiți pentru a face bomboane de ciocolată. Pudra bogată de cacao funcționează strălucit cu căldura din elementele picante din chili. Se topește în chili, îi conferă o culoare frumoasă, profundă, întunecată, maroniu și o adâncime de aromă pe care încă nu am găsit-o în nimic care se apropie chiar de cea a cacao.
Din moment ce am încercat să mănânc mai bine, știi, așa cum ar trebui un adult, căut mereu modalități de a adăuga legume oriunde pot. Iar chiliul este modalitatea perfectă de a livra o tonă de legume, fără a o evidenția pentru consumatorii pretențioși. Unii dintre puietii mei mănâncă pretențioși, dar vor mânca chili cu tone, brânză și chipsuri și legume! Shhhh, nu le spune! Totul este corect atunci când vine vorba de hrănirea micilor oameni. În ultima vreme, am căutat un dressing de salată de casă, scandalos de scăzut în calorii și cu conținut scăzut de grăsimi la care lucrez. În plus, mi-am reînnoit dragostea pentru salata mea de ceapă și ardei caramelizată cu naut. Iată partea miraculoasă: copiii mei sunt șocați acum dacă nu le dau o salată cu mesele lor. Și sincer, mănâncă cea mai mare parte, dacă nu chiar toate. Hei, fii creativ și servește chili deasupra salatei tale.