Creative savv Salvarea cartofilor ușor încrețiți
arta trairii pline de grație
Hrănirea unei familii de 4 persoane pentru 150 USD pe lună
informații creative de divulgare a savv
Joi, 19 martie 2015
Salvarea cartofilor ușor ridați
Am ajuns la ultimul sac de cartofi de la achiziția din noiembrie. Nu am idee când voi găsi din nou o altă achiziție bună pe cartofi, așa că vreau să mă asigur că folosesc ultimele din această geantă.
Aproximativ 25 de spuduri, din acest ultim sac de cartofi, s-au dovedit a fi în stadiul incipient al ridurilor. Sunt încă bune de mâncat, dar știu că ar trebui gătite foarte curând. Ieri după-amiază, am mers mai departe și am curățat și gătit toate cele 25. Le-am zdrobit cu unt din belșug și am înghețat tot ce nu am mânca la cină aseară.
Textura piureului de cartofi se schimbă puțin odată ce îi congelați. Cu toate acestea, odată dezghețate, le biciuiesc fie cu mâna, fie cu mixerul, apoi le folosesc pentru a acoperi Shepherd's Pie sau, așezate într-o caserolă cu unt, apoi presărate cu brânză și coapte pentru o caserolă cu cartofi sau, ca bază pentru o oală cu supă de cartofi.
Am destule piure de cartofi rămași pentru încă vreo 3 cine de familie, toate fierte și gata de utilizare, ascunse în congelator.
Asta fac cu resturile de piure de cartofi, dar ceea ce vreau cu adevărat să știu, este ce faci cu restul de piure de cartofi?
23 comentarii:
Rareori facem piure de cartofi. Fierbem cartofi și îi pasăm pe farfurii ca însoțitor de cină de obicei de 1-2 ori/săptămână iarna. De obicei, dacă văd situația temută a cartofului ridat, mă grăbesc să le consum în supe. Socrii mei ne-au dat o mulțime de cartofi din grădina lor în toamna trecută și a trebuit să fac multe produse din cartofi în grabă la un moment dat pentru a le consuma. Bună sugestie pentru salvarea lor!