Cotlete de pui cu pâine - Gătește povestea
Umpleți-vă viața ocupată cu mâncare excelentă!
Chiftele de pui pane
Aflați cum să faceți cotletele de pui. Începi cu sânii de pui pe care îi dai cu picioarele. Apoi treceți la prăjirea lor, prăjirea și apoi coacerea lor până la crocant. Am inclus o mulțime de sfaturi și trucuri pentru a face lucrurile mai puțin dezordonate și mai ușoare. Bucurați-vă!
Cotletele de pui prăjite sunt grozave pe cont propriu, cu un sos. Îmi plac foarte mult cu sos de ciuperci sau în feluri de mâncare precum Pui Parmezan. Dincolo de aceasta, puteți să le feliați și să le puneți pe salate și feluri de mâncare de paste sau să le folosiți în felii sau întregi în sandvișuri (mai ales în subs!).
Deoarece cotletele de pui sunt atât de versatile, este foarte util să știi să-ți faci propriile. Nu sunt deosebit de greu de realizat, dar sunt implicați mai mulți pași. În primul rând, trebuie să le bateți la o grosime uniformă. Apoi le pâinești, le prăjești și, în cele din urmă, le coaceți. Iată instrucțiuni detaliate cu imagini.
Cum se fac cotlete de pui
Pasul 1
Puneți un piept de pui între două bucăți de folie de plastic. Acest lucru face lucrurile mai puțin dezordonate (prinde o parte din stropi de pui).
Pasul 2
Lucrând de la mijloc spre exterior, folosește partea plană a unui dispozitiv de întărire a cărnii pentru a aplatiza pieptul de pui la o grosime uniformă de 1/4 inch.
Pasul 3
Acum vom face pâine la cotletele de pui. Pentru a le face pâine, vom înmuia mai întâi puiul în făină, apoi în ou și, în cele din urmă, în pesmet. Acest proces (făina, oul, firimiturile) este numit „a se panica” în bucătăria franceză. Care este scopul acestui lucru? Făina se lipeste de ușoara umezeala a puiului. Apoi oul aderă la făină. Dacă ați sări peste făină, oul ar acoperi puțin puiul, dar nu ar sta prea bine. În cele din urmă, intri cu pesmetul, care se va lipi frumos de ou.
Ai nevoie să faci asta? Pentru a face o cotlet clasic de pui, da. Cu toate acestea, există scurtături pe care le puteți lua, cu siguranță. Pe site-ul surorii mele, The Cookful, am făcut o serie mare pe aripi de pui. Procedând astfel, am venit cu două modalități foarte ușoare de a găti pui, niciuna dintre acestea nu implică procesul de panare în trei pași. Așadar, dacă căutați ceva mai ușor, verificați această metodă rapidă de coacere și această metodă de shake și coacere de casă.
Dacă o faceți în mod tradițional, să continuăm cu aceste instrucțiuni ...
Scoateți trei boluri sau farfurii pentru plăcintă. În prima, puneți făină pentru toate scopurile. În al doilea, puneți ouăle și bateți ușor. În al treilea, puneți pesmet uscat și condimente.
Pasul 4
Așezați puiul turtit pe făină. Mutați-l puțin și răsturnați-l, astfel încât să fie acoperit uniform. Ridicați-l și scuturați-l puțin pentru a scăpa de excesul de făină.
Pasul 5
Puneți puiul în ou. Oul se va lipi frumos de făină. Mutați puiul în jurul și apoi răsturnați-l, astfel încât să fie acoperit uniform. Ridicați-l și scuturați-l ușor pentru a lăsa picurarea oului suplimentar.