Cotlete de pește - Rețete Kerala

am facut Cotlete de pește în stil Kerala pentru multe ocazii, dar cumva nu a ajuns niciodată să posteze rețeta Aceste cotlete de pește sunt un aperitiv excelent împreună cu Salată de ceapă Kerala (Sarlas). Am încercat ambele Conserva de peste precum și Fileuri de pește proaspăt pentru realizarea acestor cotlete. Iată rețeta pentru cotletele delicioase de pește prăjit.

Cotlete de pește în stil Kerala

Ingrediente

1. Conserve de ton - 2 cutii (am folosit ton Chunk Light în apă și fiecare poate cântări aproximativ 150g)
2. Cartof - 2 medii
3. Ceapă foarte mărunțită - 1 mare
4. Chillies verzi tocate mărunt - 2 sau 3 (se modifică în funcție de toleranța la condimente)
5. Ghimbir mărunțit fin - 2 linguri
6. Usturoi tocat Finley - 3 până la 4 cuișoare
7. Frunze de curry (mărunțite mărunt) - Câteva
8. Pulbere de curcuma - 1/4 lingurita
9. Pulbere roșie rece - 1 linguriță (se modifică în funcție de toleranța la condimente)
10. Pulbere de coriandru - 1 linguriță
11. Pulbere Garam Masala - 1/2 linguriță
12. Pulbere de semințe de fenicul - 1/4 linguriță (opțional)
13. Pudră de ardei negru - 1/2 linguriță
14. Pudră Masala de pește - 1 lingură (Opțional - Am folosit magazinul cumpărat marca Eastern Fish Masala)
15. Ulei - 2 linguri
16. Sarat la gust
17. Ou - 1
18. Prajituri - 1/2 cana aprox
19. Ulei de gătit pentru prăjire - după cum este necesar

---