Coronavirus crește cererea de alimente locale și funcționale în studiul de piață din Franța
Prin contactul Flora Southey
20 mai 2020 - Ultima actualizare 20 mai 2020 la 08:33 GMT
La 17 martie 2020, președintele francez Emmanuel Macron a anunțat măsuri stricte de izolare ca răspuns la focarul COVID-19. Acest lucru însemna că rezidenților din toată țara li se cerea să dețină un permis de călătorie semnat, sau atestare, ori de câte ori plecau de acasă. Nerespectarea ar putea duce la o amendă de 135 EUR.
Începând cu săptămâna trecută (11 mai), multe dintre aceste restricții au fost ridicate. Cu toate acestea, este posibil ca comportamentul consumatorului nou dezvoltat în timpul blocării să nu fie atât de ușor de modificat.
Potrivit firmei de perspectivă de piață Mintel, câteva săptămâni de izolare au dezvăluit preferințele crescânde ale consumatorilor pentru cel puțin două tendințe: produsele locale și alimentele funcționale.
O mișcare către local
Un studiu de piață realizat de Mintel a dezvăluit că, în perioada de detenție, 27% dintre oamenii din Franța își cumpărau mai mult la retailerii locali.
Acest lucru este probabil surprinzător, având în vedere înclinația Franței pentru piețele fermierilor și specialitățile regionale. Și într-adevăr, înainte de epidemia COVID-19, 39% dintre consumatori au spus că au acordat deja o mare importanță sprijinirii fermierilor locali.
„Sprijinul pentru furnizorii locali ajută și la susținerea economiei naționale, care este un aspect important pentru francezi, în special în această stare de criză. Chiar înainte de criza COVID-19, 40% dintre francezi au cumpărat alimente organice pentru a sprijini agricultura locală ", a declarat Caroline Roux, analistă globală a alimentelor și băuturilor la Mintel.
„Transparența cu privire la originea alimentelor și a ingredientelor de înfrumusețare, în timp ce susține fermierii locali, va deveni probabil și mai importantă în viitor.”
Coronavirus în Franța
În timp ce primele cazuri de COVID-19 în Franța au fost raportate inițial la sfârșitul lunii ianuarie 2020, acum se suspectează că noul coronavirus ar fi ajuns în Hexagon încă din decembrie 2019.
După cinci luni, Franța rămâne una dintre cele mai afectate țări până în prezent. Începând cu 18 mai 2020, țara a raportat 140.036 cazuri în total și 28.059 decese. Președintele Emanuel Macron a anunțat măsuri stricte de izolare ca răspuns la focarul din 17 martie, dintre care multe au fost ridicate chiar săptămâna trecută.