Corelator de sănătate; paradoxul porcului Consumul național de porc și obezitatea
În postarea mea anterioară () am discutat despre unele date de țară care leagă consumul de porc și sănătatea, analizate cu WarpPLS (). Unul dintre seturile de date utilizate, cel mai complet, conținea date de la Nationmaster.com () pentru următoarele țări: Australia, Brazilia, Canada, China, Danemarca, Franța, Germania, Hong Kong, Ungaria, Japonia, Mexic, Polonia, Rusia, Singapore, Spania, Suedia, Regatul Unit și Statele Unite. Postarea anterioară a abordat, de asemenea, un studiu realizat de Bridges (), bazat pe date la nivel de țară, sugerând că consumul de porc poate provoca boli de ficat.
În această postare continuăm acea analiză, dar cu un model mult mai complex care conține următoarele variabile de țară: bogăție (PNP ajustat PPP/persoană), consum de carne de porc (lbs/persoană/an), consum de alcool (litri/persoană/an), obezitatea (% din populație) și speranța de viață (ani). Modelul și rezultatele, generate de WarpPLS, sunt prezentate în figura de mai jos. (A se vedea notele de la sfârșitul acestui post.) Aceste rezultate sunt doar pentru efecte directe.
WarpPLS calculează, de asemenea, efectele totale, care sunt efectele fiecărei variabile asupra oricărei alte variabile la care este legată direct și/sau indirect. Două variabile pot fi legate indirect, prin diverse căi, chiar dacă nu sunt legate direct (adică au o săgeată care le conectează direct). Un alt set de ieșiri generate de software sunt dimensiunile efectelor, care sunt calculate ca coeficienți f-pătrat ai lui Cohen. Figura de mai jos prezintă tabelul efectelor totale. Valorile subliniate cu roșu sunt pentru efectele totale care sunt atât semnificative statistic, cât și peste pragul de mărime al efectului recomandat de Cohen pentru a fi considerat relevant (f-pătrat> 0,02).
După cum am prezis în postarea mea anterioară, bogăția este asociată pozitiv cu consumul de porc. La fel și consumul de alcool și mai puternic decât bogăția; ceea ce este în concordanță cu un studiu realizat de Jeanneret și colegii care arată o asociere puternică între consumul de alcool și dietele bogate în proteine (). Includerea bogăției în model, comparativ cu modelul fără bogăție din postarea anterioară, face ca efectele directe și totale ale consumului de alcool și porc asupra speranței de viață să nu se distingă statistic de la zero. (Acest lucru se întâmplă adesea atunci când un confunder este adăugat la un model.)
Consumul de carne de porc este asociat negativ cu obezitatea, ceea ce este interesant. La fel și consumul de alcool, dar mult mai puțin puternic decât consumul de porc. Aceasta nu înseamnă că, dacă mănânci 20 de gogoși în fiecare zi, împreună cu 1 kg de carne de porc, nu vei deveni obez. Ceea ce sugerează acest lucru este că poate țările în care carnea de porc este consumată mai mult sunt ceva mai rezistente la obezitate. Aici trebuie remarcat faptul că carnea de porc este foarte populară în țările asiatice, care devin din ce în ce mai bogate, dar fără obezitatea pe scară largă pe care o vedem în SUA.