Copii; s Dieta pentru sănătate și restaurare de bază Pediatrie pentru copii
Pediatru Dr. Eric Rydland, M.D.
NOTĂ: Alimentele care au fost eliminate sau restricționate în această dietă s-au dovedit a preveni o sănătate optimă. O dietă sănătoasă începe cu o bază de cereale integrale și legume, adăugând alte articole sănătoase pentru a le completa. Pentru a obține cea mai bună sănătate posibilă, vă îndemn să urmați această dietă cât mai atent posibil. Frecvent este nevoie de timp pentru a dezvolta obiceiuri alimentare bune și pentru a stabili obiceiuri de evaluare a etichetelor alimentelor pentru ingredientele care ar trebui evitate. Lucrați treptat la următoarea dietă. Amintiți-vă, de asemenea, că vor exista ocazii în care este posibil să nu puteți respecta corect aceste instrucțiuni, cum ar fi în restaurante, la petreceri, întruniri de familie etc.; faceți aceste ocazii cât mai rare posibil și alegeți cele mai sănătoase articole disponibile.
Ocazional, modificările dietetice pot provoca sau agrava temporar o serie de simptome pe măsură ce organismul se detoxifică (elimină otrăvurile); acestea sunt normale timp de câteva zile și nu ar trebui să provoace alarma decât dacă sunt severe sau persistente (mai mult de zece zile). În plus, trebuie subliniat că acestea sunt sugestii și nu mandate. Cu cât urmezi mai aproape aceste recomandări, cu atât sănătatea copilului tău este mai bună. În cele din urmă, următoarele nu sunt editate pentru niciun tratament medical specific sau sensibilitate alimentară/terapie alergică. Vă rugăm să consultați medicul pediatru sau să mă contactați direct dacă aveți întrebări cu privire la acest program dietetic.
ALIMENTE DE DISTRACTIE ÎN SUME PROPRII:
LEGUME:
Toate sunt permise și încurajate, preparate crude sau aburite, de preferință. Legumele proaspete sunt cele mai bune și cele mai bune congelate. (Legumele crude trebuie evitate la copii sub 3 sau 4 ani pentru a evita sufocarea). Evitați conservele de legume. Cultivate organic sunt cele mai bune; în caz contrar, curățați legumele acolo unde este posibil datorită acumulării de pesticide, ceruri și alte substanțe chimice în părțile exterioare. Cartofii copți sau fierți sunt foarte buni, de preferință inclusiv pielea. Vlăstarii sunt adăugări bune la salate, salate etc. Uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de semințe de in, alte uleiuri presate la rece și oțetii buni (de exemplu, balsamic) sau alte sosuri naturale pentru salată pot fi folosiți cu moderare.
OUĂ:
În prezent, nu consider că este necesar să se limiteze numărul de ouă din dieta copiilor. Recomand ouăle de curte brune ca fiind cele mai sănătoase, ori de câte ori sunt disponibile. Fierte moi sau braconate dau cea mai mare valoare nutritivă. Nu mâncați ouă crude sub nicio formă și spălați-vă bine după contactul cu acestea din cauza unei posibile contaminări bacteriene.
UNT:
Recomand untul nesărat, adevărat, ca fiind mai sănătos decât orice margarină. Cele mai bune unturi se fac la fermele ecologice, disponibile la multe magazine de produse naturiste. Margarinele conțin acizi grași „trans”, despre care se suspectează că sunt cauzele multor boli. Deoarece untul este grăsime de la un animal, acesta poate conține urme de substanțe chimice și, prin urmare, ar trebui consumat în cantități rezonabile.