Cookie Rangeena din Qatar - însoțitor de cookie-uri
Cookie Rangeena din Qatar
În țara deșertului Qatar, palmierul curierat este rege. Chiar și în acest teren fierbinte și uscat, fără un sol fertil adecvat, copacul produce ciorchini mari de curmale. Sunt mâncarea supremă din deșert, bogată în calorii, ușor de păstrat și ușor de transportat. Nu este de mirare că multe feluri de mâncare și dulciuri din această țară sunt preparate cu acest fruct dulce lipicios. Biscuitul Rangeena din Qatar a fost fabricat în mod tradițional când a fost adusă noua recoltare a datei. Puteți găsi rangeena în tot felul de forme și forme. Se servește cu o făină subțire și sos de ghee ca desert cald, sau ferm, așa cum am făcut-o eu, ca gustare. Mă întrebam dacă aș putea să-i spun cookie-ul, deoarece nu se folosește niciun cuptor. Dar făina - care este prăjită pentru un gust mai profund - m-a determinat să pot. Deoarece curmalele sunt foarte dulci nu aveți nevoie de mult zahăr în aluat și veți vedea chiar și rețete fără deloc zahăr. Am adăugat doar puțină zahăr pudră la a mea. Ai nevoie doar de o felie subțire din această dulce dulce cu centrul său crocant de nuci pentru a satisface cel mai dulce dinți. Mmmm!
_________________