Controlul glicemic îmbunătățit și profilul lipidic și activitatea fibrinolitică normalizată pe un nivel scăzut de glicemie

Afiliere

  • 1 unitate clinică de cercetare în nutriție, Universitatea Uppsala, Suedia. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 unitate clinică de cercetare în nutriție, Universitatea Uppsala, Suedia. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Pentru a evalua efectele variației indicelui glicemic (IG) al alimentelor bogate în carbohidrați asupra controlului metabolic la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

glicemic

Proiectarea și metodele cercetării: Într-un studiu randomizat încrucișat, 20 de pacienți, 5 femei și 15 bărbați, au primit diete pre-cântărite cu IG diferite în două perioade consecutive de 24 de zile. Ambele diete au fost compuse în conformitate cu recomandările dietetice pentru persoanele cu diabet zaharat. Compoziția macronutrienților și tipul și cantitatea de fibre alimentare au fost identice. Diferențele GI au fost realizate în principal prin modificarea structurii alimentelor cu amidon.