Consumul de țelină arde calorii Știința despre; Calorii negative; diete (în cele din urmă); Doctor Stu;
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Luați țelină. De curând am fost întrebat dacă mâncarea te-a determinat să slăbești. Sună nebunesc, dar logica din spatele ei este pe jumătate plauzibilă. Merge cam așa: Țelina are cu greu calorii (6 calorii pe tulpină) și procesul de digerare a alimentelor arde energie. Deoarece țelina este o plantă destul de voluminoasă și fibroasă, va trebui să mestece și să digere. Cu siguranță este mai mult decât acele șase calorii slabe? Dacă este adevărat - consumul de țelină vă va ajuta să slăbiți.
După un pic de săpat în literatura științifică, cred că aș putea să rezolv o dată pentru totdeauna dezbaterea negativă a alimentelor cu calorii ...
Alimente cu calorii negative - fapt sau ficțiune?
Încercați să căutați „dieta cu calorii negative”. Vă veți confrunta cu o sărbătoare de site-uri web care încurajează consumul de țelină, varză sau tăiței de varză pentru a ajuta la slăbire. Căutați puțin mai mult și veți găsi zeci de articole, egale ca număr, care argumentează pentru și împotriva eficacității unei diete cu „calorii negative”. Cei mai mulți dintre ei oferă un argument logic, destul de motivat, de ce unele alimente pot sau nu pot arde mai multă energie decât produc. Puțini dintre ei se referă la orice tip de cercetare științifică (cel puțin pe care am găsit-o). Și, după cum știm cu toții, lipsa cercetării este insuficientă pentru a dovedi sau infirma o teorie.
De fiecare dată când mâncăm, o parte din energia (caloriile) conținută în alimente se pierde - se degajă sub formă de căldură. Cu alte cuvinte, cel puțin 200kcal - la fel ca o batonă de ciocolată mică - se cheltuiește în fiecare zi pentru procesul de mâncare și digerare a alimentelor. Această „deșeuri” energetice se numește efectul termogen al alimentelor, termogeneza indusă de dietă sau „căldura specifică hrănirii”. Sau efectul termic al alimentelor. Iubesc oamenii de știință. De ce să folosești un termen când patru vor face asta?
Așadar, întrebarea pe care trebuie să o punem este: consumul de țelină are un efect termogen mai mare decât 6 calorii pe tulpină?
Dacă răspunsul este da, atunci alimentele cu calorii negative sunt corecte. Dacă nu, atunci susținătorii de țelină brută fac mulți oameni flatulenți fără un motiv întemeiat.