Consumul de Seltzer poate duce la creșterea în greutate de Markham Heid Elemental
Se pare că aceste bule pot fi probleme
Markham Heid
2 august 2018 · 4 min de citire
În fiecare săptămână, Nuance va merge dincolo de elementele de bază, oferind o privire profundă și cercetată asupra celor mai recente științe și informații de specialitate pe un subiect despre sănătate.
Băutura care odinioară a fost retrogradată pentru sofisticatele Perrier este acum una dintre cele mai populare din America și, din motive evidente: cine vrea să bea apă plictisitoare, plăcută, atunci când îți poți titila papilele gustative cu o alternativă mai rapidă precum LaCroix Pamplemousse? Mai ales pentru dependenții de sodă de odinioară (sau încă agățați), apa spumante este un ajutor util - o băutură cu toată efervescența și fără vina indulcitorului.
Dar, din când în când, devoții apei spumante ar fi auzit șoapte că bulele din băutura lor preferată ar putea să nu fie inofensive.
Din punct de vedere istoric, o mare parte din această șoaptă are legătură cu legăturile studiate între anumite băuturi carbogazoase și sănătatea oaselor. În timp ce rezultatele au fost mixte, unele cercetări au legat băuturile carbogazoase cu un risc crescut de fracturi osoase. Dar iubitorii de apă spumante pot respira ușor pe frontul sănătății oaselor; în timp ce unele dintre titlurile studiului par înfricoșătoare, îngrijorările legate de băuturile carbogazoase și sănătatea oaselor par relegate de băuturile răcoritoare - în special colas.
Spre deosebire de apa spumantă, băuturile răcoritoare conțin adesea fosfor, ceea ce poate împiedica sănătatea oaselor prin perturbarea raportului calciu-fosfor al organismului. „Lucrarea mea a arătat un efect negativ asupra osului din cola, datorită conținutului său de acid fosforic”, spune Katherine Tucker, dr., Profesor de epidemiologie nutrițională la Universitatea din Massachusetts, Lowell, și autor al unui studiu din 2006 care leagă colas - dar nu alte băuturi carbogazoase - la densitate minerală osoasă scăzută. „Nu am găsit efecte negative ale apei carbogazoase”, adaugă Tucker.
Unele cercetări leagă apa spumantă aromată de eroziunea smalțului dinților - o constatare a autorilor unui studiu din 2007 atribuit profilului acid al acestor băuturi. Dar când vine vorba de apă spumantă simplă, nu pare să existe îngrijorări cu privire la sănătatea dentară.
„Nu am văzut nicio diferență între apa spumantă și cea liniștită”.
Același lucru este valabil și pentru abilitățile de potolire a setei apei spumante. Un studiu din 2015 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a constatat că apa spumantă și liniștită a obținut aproximativ aceleași valori la „indicele de hidratare a băuturilor”. De fapt, studiul a constatat că apa spumante perturbă echilibrele electrolitice ale corpului puțin mai puțin decât apa plată, care, în unele cazuri, ar putea fi privită ca un beneficiu ușor de hidratare.