Consumul de mai multă apă reduce consumul de zahăr, sodiu și grăsimi saturate
Pe baza faptului că aproximativ două treimi din corpul nostru este format din apă, poate părea evident că consumul de apă este important pentru sănătatea noastră. Dar un nou studiu constată că, prin creșterea consumului de apă simplă, ne putem controla greutatea și reduce aportul de zahăr, sodiu și grăsimi saturate.
Studiul, publicat în Journal of Human Nutrition and Dietetics, este condus de Prof. Ruopeng An, de la Universitatea din Illinois.
Deși majoritatea oamenilor îndeplinesc cerințele de lichide ale corpului consumând apă plată și alte băuturi, primim și niște lichide prin anumite alimente, precum bulionele de supă, țelina, roșiile și pepenii.
Pentru a investiga în continuare modul în care creșterea aportului de apă poate afecta parametrii de sănătate, cercetătorii au folosit un eșantion reprezentativ la nivel național de peste 18.300 de adulți în SUA din cadrul Studiului Național de Sănătate și Nutriție (NHANES) 2005-2012.
Cercetătorii au cerut participanților să-și amintească toate alimentele și băuturile pe care le-au consumat în 2 zile, care erau între 3-10 zile distanță.
Prof. Apoi a calculat cantitatea de apă simplă pe care fiecare participant a consumat-o ca procent din aportul zilnic de apă din alimentație și din băuturi.
Deși băuturile precum ceaiul negru, ceaiul din plante și cafeaua nu au fost evaluate ca surse de apă simplă, Prof. Anul a inclus conținutul lor de apă în calculele consumului total de apă.
În fiecare zi, participanții au consumat în medie aproximativ 4,2 cești de apă simplă, ceea ce reprezintă puțin peste 30% din consumul total de apă.
Aportul mediu de calorii pentru fiecare participant a fost de 2.157 calorii, care au inclus 125 de calorii din băuturile îndulcite cu zahăr și 432 de calorii din „alimente discreționare” - deserturi, produse de patiserie, amestecuri de gustări și alte alimente care nu sunt esențiale.
Rezultatele studiului au arătat că persoanele care și-au crescut consumul de apă simplă cu una până la trei căni pe zi au redus aportul total de energie cu 68-205 calorii în fiecare zi și aportul de sodiu cu 78-235 g în fiecare zi.
În scopul studiului, „apă simplă” a fost definită ca fiind apă de la robinet, răcitor, fântână sau sticlă.