Consumul de cartofi oferă atât de mult combustibil cât gelurile de carbohidrați pentru sportivi; Știri-Medical
Consumul unui cartof în timpul exercițiilor fizice oferă atât de mult combustibil și are ca rezultat performanțe similare la sportivii instruiți ca gelurile de carbohidrați. Studiul - primul care compară o sursă completă de carbohidrați cu un aliment sportiv produs comercial - este publicat înainte de tipărire în Journal of Applied Physiology.
Consumul de carbohidrați; o strategie de alimentare eficientă dovedită în perioade lungi de exerciții fizice; ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge (glucoză), oferind în același timp sportivilor energia de care au nevoie pentru a se alimenta printr-un antrenament sau cursă. „Hrănirea optimă a cursei este oarecum personalizată, iar selectarea combustibilului pentru curse va depinde de o varietate de factori, inclusiv gustul, costul și riscul de suferință gastro-intestinală”, au scris cercetătorii de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign. "În timp ce alimentele sportive disponibile în comerț s-au dovedit a crește în mod eficient performanțele exercițiilor fizice, este relevant să se identifice alte alimente de înaltă performanță pentru a asigura diversitatea dietei unui sportiv." Aceasta include alimente întregi care sunt atât accesibile, cât și disponibile pe scară largă.