Consumul de carne și schimbarea potențială a greutății la participanții la studiul EPIC-PANACEA - PubMed

Afiliere

  • 1 Departamentul de epidemiologie și biostatistică, Școala de sănătate publică, Imperial College London, Londra, Regatul Unit. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de epidemiologie și biostatistică, Școala de sănătate publică, Imperial College London, Londra, Regatul Unit. [email protected]

Abstract

Fundal: Aportul de carne poate fi legat de creșterea în greutate datorită conținutului ridicat de energie și grăsimi. Unele studii observaționale au arătat că consumul de carne este asociat pozitiv cu creșterea în greutate, dar studiile de intervenție au arătat rezultate mixte.

carne

Obiectiv: Obiectivul nostru a fost de a evalua asocierea dintre consumul total de carne, carne roșie, carne de pasăre și carne procesată și creșterea în greutate după 5 ani de urmărire, în medie, la populația europeană numeroasă care a participat la Investigația prospectivă europeană asupra cancerului și Proiect Nutriție-Activitate fizică, Nutriție, Alcool, Încetarea fumatului, Alimentația în afara casei și Obezitatea (EPIC-PANACEA).