Consumul de calorii din SUA a crescut în anii 80 - Business Insider

Dintr-un nou studiu al Credit Suisse „cu privire la impactul alimentar al„ zahărului și îndulcitorilor ”și rolul lor în dezbaterea în curs de desfășurare a sănătății în jurul obezității și diabetului” provine acest grafic, care arată că consumul de calorii a decolat cu adevărat în America la începutul anilor 1980.

În 1981, consumul de calorii în S.U.A. în medie 3200 pe zi.

În 2012, acest număr era de 3900 pe zi.

Potrivit cărții de date despre agricultură a USDA, "O parte din creșterea observată a aportului caloric poate fi asociată cu creșterea consumului de alimente. Datele din sondajele privind consumul de alimente ale USDA arată că sectorul alimentelor departe de casă a furnizat 32% din totalul alimentelor consumul de energie în 1994-96, în creștere față de 18% în 1977-78. Datele sugerează, de asemenea, că atunci când mănâncă afară, oamenii fie mănâncă mai mult, fie mănâncă alimente cu calorii mai ridicate - sau ambele - și că această tendință pare să crească. "

USDA continuă: „O varietate de factori sunt responsabili pentru modificările tiparelor de consum din SUA în ultimii 50 de ani, inclusiv modificări ale prețurilor relative, creșteri ale venitului disponibil real (ajustat pentru inflație) și mai multă asistență alimentară pentru cei săraci Produsele noi, în special cele mai convenabile, contribuie, de asemenea, la schimbări ale consumului, împreună cu mai multe importuri, creșterea pieței alimentare departe de casă, extinderea programelor de publicitate și creșterea standardelor de îmbogățire a nutrienților și a cationului de fortificare alimentară. tendințele care determină, de asemenea, schimbări în alegerile alimentare includ gospodăriile mai mici, mai multe gospodării cu doi câștigători, mai multe gospodării monoparentale, o populație mai înaltă, o populație îmbătrânită și o diversitate etnică crescută. "

---