Consumul de brânză mărește de fapt riscul de cancer de sân SurvivorNet
Experții spun SurvivorNet că cercetarea este mixtă, dar dacă sunteți îngrijorat de riscul de cancer, este o idee bună să ajungeți la brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi.
Publicat la 17 octombrie 2019
Dezbaterea brânzeturilor
- Un grup de medici dorește ca FDA să pună un avertisment asupra brânzei care spune că „brânza de lapte conține hormoni de reproducere care pot crește riscul de mortalitate prin cancer de sân”.
- Experții spun lui SurvivorNet că cercetarea este tulbure și că, chiar și în studii care sugerează o asociere între brânză și cancer, este foarte greu să demonstrezi că a fost de fapt brânza, mai degrabă decât o dietă bogată în grăsimi în general
- Un lucru pe care medicii îl știu este că grăsimile saturate pot contribui la riscul de cancer, deci este mai bine să consumi brânză cu conținut scăzut de grăsimi atunci când poți
Comitetul pentru medici pentru medicină responsabilă (PCRM), un grup de 12.000 de profesioniști din domeniul medical care pledează pentru beneficiile dietelor pe bază de plante pentru sănătate, dorește ca S.U.A. Food and Drug Administration (FDA) pentru a pune o etichetă de avertizare pe brânză. Eticheta, susțin ei, ar trebui să citească: „Brânza de lapte conține hormoni de reproducere care pot crește riscul de mortalitate prin cancer de sân”.
Este adevarat? Ar trebui să ne îndepărtăm de plăcile de brânză în acest sezon de sărbători sau altfel riscăm să ne îmbolnăvim de cancer?
„Există dovezi contradictorii cu privire la riscul consumului de lactate și al cancerului de sân”, a spus dr. Sarah Cate, chirurg de cancer mamar la Muntele Sinai, a declarat pentru SurvivorNet. "Există unele studii care arată un risc crescut de cancer de sân cu consum de brânză și alte studii care nu arată creșterea riscului."
Nu toată brânza este creată la fel
Chiar și cu studii care leagă brânza de un risc crescut de cancer de sân, este foarte greu de spus că riscul a avut legătură cu hormonii de reproducere din brânză (transmise de la vaci). Important, anumite tipuri de brânză conțin o mulțime de grăsimi saturate, ceea ce poate duce la obezitate, un factor de risc cunoscut pentru cancer.