Consumatorii trebuie să știe despre acele ingrediente Newfangled East Texas Review
Între 70 și 80 la sută din alimentele procesate consumate de americani conțin ingrediente modificate genetic.
Îți pasă ce conține mâncarea pe care o mănânci?
O privire rapidă pe etichetele de pe produsele care acoperă rafturile supermarketurilor sugerează că majoritatea dintre noi o fac. Multe produse poartă deja etichete care proclamă numărul de calorii, grame de zahăr, fibre și grăsimi și alte detalii pentru fiecare porție. Etichetele spun dacă produsele pe care le punem în corpul nostru sunt fără zahăr, kosher, organice și multe altele. Nu ar trebui să știm, de asemenea, dacă alimentele pe care le consumăm sunt modificate genetic?
În acest moment, nu putem ști cu siguranță. FDA nu necesită etichetare pentru produsele cultivate din semințe modificate genetic sau pentru produsele fabricate cu ingrediente modificate genetic. Cu toate acestea, unele dintre cele mai frecvente ingrediente din alimentele procesate - cum ar fi soia și porumbul - sunt aproape întotdeauna cultivate din semințe modificate genetic.
În 2011, conform USDA, 94% din recolta de soia a națiunii a fost modificată genetic. Această soia nou înfășurată apare în produsele tradiționale precum tofu și sos de soia, precum și în nenumărate produse care conțin lecitina emulgatoare, care este derivată din uleiul de soia.
Optzeci și opt la sută din porumbul nostru a fost modificat genetic anul trecut, iar o nouă versiune a porumbului dulce modificat care va fi introdus pe piață în această vară ar putea să-l facă și mai răspândit. Comerciantul Joe’s, Whole Foods și alte câteva lanțuri de supermarketuri s-au angajat să nu le facă stocuri. Grupurile de consumatori îi îndeamnă pe Walmart și pe alții să urmeze exemplul. În prezent, majoritatea porumbului modificat se termină în hrana animalelor sau în alimentele procesate - inclusiv orice produs care conține sirop de porumb bogat în fructoză.
Asociația Consumatorilor Organici estimează că între 70 și 80 la sută din alimentele procesate consumate de americani conțin ingrediente modificate genetic. Există motive întemeiate pentru care consumatorii doresc să evite aceste produse fără etichetă.