Consumatorii se tem de știința alimentelor

Prin contactul lui Rick Pendrous

14 ianuarie 2016 - Ultima actualizare pe 14 ianuarie 2016 la 10:13 GMT

Deoarece oamenii au adesea o slabă înțelegere a noilor tehnologii în curs de dezvoltare și a beneficiilor pe care le aduc, ei se tem și se agață de credința că mâncarea este „ultima noastră legătură cu o lume naturală”, a spus Heap.

„Oamenilor le este foarte, foarte frică de tehnologia din alimente”, a remarcat el. „O salutăm în inovație și în ingeniozitatea umană în aproape fiecare parte a vieții noastre, dar suntem extrem de nervoși în privința acesteia în alimentație”.

Heap, care anul trecut a realizat un program TV Panorama care descrie meritele modificării genetice (GM) și un altul despre beneficiile consumului de „super broccoli”, a făcut remarcile sale în timp ce susținea conferința anuală a Societății de Igienă și Tehnologie Alimentară anul trecut, intitulată: „Când mâncarea atinge obiectivul: dieta radiodifuzorilor”.

---