Consumatorii cresc apetitul pentru înlocuirea meselor
O gamă largă de produse introduse pe piață
Zhang Hongwei, rezident la Beijing, nu a mâncat congee, lapte din soia sau pâine - toate produsele de bază din micul dejun popular chinezesc - de mai bine de șase ani.
În schimb, ea favorizează produsele de înlocuire a meselor, inclusiv shake-uri proteice și bare energizante, pe care le consideră convenabile, sănătoase și bune pentru controlul greutății.
După ce a slăbit, luând astfel de produse la micul dejun și la cină timp de două luni, Zhang a început să acorde mai multă atenție nutriției de care are nevoie corpul ei. În ultimii ani, ea a oferit, de asemenea, sfaturi profesionale cu privire la managementul nutrițional și a introdus produse de înlocuire a meselor la mai mult de 1.000 de consumatori.
„Mulți oameni nu știu prea multe despre echilibrul nutrienților și energiei din alimentele pe care le consumă”, a spus ea. "Cred că industria de înlocuire a meselor are un potențial uriaș de creștere, iar piața are nevoie nu numai de produse, ci și de educație despre alimentația sănătoasă."
Jason Yu, directorul general al Kantar Worldpanel Greater China, a declarat că produsele de înlocuire a meselor sunt disponibile sub diferite forme - pulbere, lichid, shake-uri și bare energizante - care pot înlocui o masă obișnuită. În ultimii ani, niște iaurt și gustări au intrat și pe această piață profitabilă.
Pe fondul dezvoltării economice rapide și a conștientizării sporite a alimentației sănătoase, piața de înlocuire a meselor din China a crescut cu o rată anuală de peste 30% în ultimii ani, în ciuda faptului că a început cu întârziere, potrivit companiei de cercetare a pieței Euromonitor International. Acesta a declarat că dimensiunea pieței în 2017 a ajuns la 57,17 miliarde de yuani (8,33 miliarde de dolari la ratele de astăzi) și se așteaptă să atingă 120 de miliarde de yuani până în 2022.
Yu a spus că creșterea pieței a fost determinată de creșterea gradului de conștientizare a sănătății, inclusiv de pierderea în greutate și de cererea pentru o mai mare comoditate.
„Consumatorii au nevoie de produse nutritive și ușor de transportat”, a spus el. „În ultimii doi ani, înlocuitorii de masă au câștigat popularitate, mai ales că consumatorii chinezi sunt mai conștienți de riscurile asociate obezității”.
Gong Menghan, analist senior la compania de cercetare CBNData din Shanghai, a declarat că aproximativ 50 la sută dintre consumatorii din China au cumpărat „produse alimentare sănătoase” în ultimul an, cei care s-au născut în anii 1990, în special, arătând o conștientizare sporită a acestei piețe.
Ea a spus că aproximativ 200 de milioane de oameni din China sunt supraponderali și acest lucru ar putea stimula în mod semnificativ industria de înlocuire a meselor. Conștientizarea sporită a sănătății consumatorilor, împreună cu o serie de cerințe, inclusiv pierderea în greutate, îmbunătățirea mușchilor, consumul sănătos și aspectul tânăr, au urmărit rapid această piață.
Un raport CBNData a spus că anul trecut aproximativ 22% dintre consumatori au cheltuit peste 1.000 de yuani pe an pentru înlocuirea alimentelor. Mai mult de 60% dintre aceștia iau înlocuitori de masă cel puțin o dată pe săptămână, iar aproximativ 20% o fac o dată pe zi.
Un total de 52 la sută au declarat că au cumpărat înlocuitori de masă, deoarece erau ușor de transportat și își satisfăceau rapid pofta de mâncare; 47 la sută i-au luat să slăbească, în timp ce 25 la sută i-au considerat gustări sănătoase între mese. Mai mult de jumătate dintre respondenți s-au născut din 1990 până în 1995.
"Femeile sunt principala forță motrice, iar consumul de înlocuiri de masă nu este popular doar în rândul consumatorilor din orașele de primul și al doilea nivel - entuziasmul crește brusc și în orașele de nivel trei și altele", a spus Gong.
Brandurile globale au preluat cea mai mare parte a pieței chineze, inclusiv Soylent, cu sediul în Los Angeles, SuperBodyFuel din San Francisco și Huel din Regatul Unit.