Consumă mai bine alimente organice în timpul sarcinii Forum internațional pentru bunăstarea în timpul sarcinii
Interesul pentru consumul de alimente ecologice este în creștere la nivel mondial. Acest articol oferă o scurtă prezentare generală a alimentelor ecologice și explorează orice beneficiu al utilizării în timpul sarcinii.
O alimentație bună este o condiție prealabilă importantă pentru sănătate și bunăstare în timpul sarcinii. Multe femei însărcinate aleg acum să mănânce alimente organice datorită popularității sale în creștere și a beneficiilor sugerate pentru sănătate.
Ce este alimentele ecologice?
Produse agricole etichetat ca „organic” indică faptul că, în timp ce cultivă culturile, fermele nu folosesc următoarele:
1. Pesticide sintetice
2. Organisme modificate genetic (OMG)
3. Îngrășăminte pe bază de petrol și nămoluri de canalizare.
4. Erbicide (de ex. Glifosat)
Acestea înseamnă de obicei:
1. Evitarea îngrășămintelor și consolidarea fertilității solului cu metoda naturală:
a) Culturile sunt cultivate cu îngrășăminte naturale (cum ar fi gunoi de grajd și compost).
b) Controlul buruienilor în mod natural prin crearea de sol sănătos (cum ar fi plivirea manuală, rotația culturilor și utilizarea trifoiului în vederea fixării azotului din aer)
2. Restricționarea pesticidelor:
a) Utilizarea pesticidelor naturale
b) Utilizarea metodelor naturale de combatere a dăunătorilor (cum ar fi capcanele pentru păsări/insecte)
3. Nu se folosesc coloranți artificiali și conservanți.
4. Culturile modificate genetic (GM) sunt interzise.
Produse animale etichetat ca „organic” indică faptul că, în timpul creșterii animalelor pentru carne, ouă și produse lactate trebuie să aibă următoarele:
1. Nu trebuie administrate antibiotice, viermi, hormoni de creștere sau subproduse de origine animală
2. Având în vedere furajele organice
3. Animalele au acces la suficient spațiu în aer liber.
În agricultura neecologică, animalelor li se administrează adesea hormoni de creștere și hrană OMG pentru o creștere mai rapidă.
Ei folosesc adesea antibiotice profilactice și alte medicamente pentru a preveni bolile și este posibil ca animalele să nu aibă acces la spațiul exterior în care sunt crescute.
Există reglementări stricte pentru producția de alimente ecologice în conformitate cu legislația europeană, care necesită inspecție (cel puțin o dată pe an) și certificare. Cerințele legale se numesc „Standarde organice”.
Standardele și reglementările iau în considerare, de asemenea, mediul și producția de alimente favorabile faunei sălbatice.
Federația Internațională a Mișcărilor de Agricultură Organică (IFOAM) specifică faptul că producția de alimente ecologice trebuie să evite utilizarea pesticidelor și îngrășămintelor sintetice, a regulatorilor de creștere, a organismelor modificate genetic și a medicamentelor veterinare.
Care sunt beneficiile sugerate ale agriculturii ecologice?
Asociația Soil (Marea Britanie) sugerează următoarele beneficii ale agriculturii ecologice:
1. Mai ecologic:
Deoarece nu se utilizează pesticide chimice, ceea ce reduce poluarea mediului.
2. Mai bine pentru bunăstarea animalelor:
Viață liberă (spațiu în aer liber) pentru animalele din fermă ajutând la bunăstarea animalelor.
Beneficiile nutriționale ale alimentelor organice
A) Fructe, legume, culturi organice:
Există doar o diferență neglijabilă în valorile nutriționale efective ale produselor agricole organice în comparație cu cele neorganice.
1. Mai mulți compuși fenolici:
Fructele și legumele organice ar putea avea mai mulți compuși fenolici.
Sunt câteva studii care arată că compușii fenolici pot preveni bolile cardiovasculare (cum ar fi bolile coronariene/infarctul) și cancerul. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.
2. Niveluri mai scăzute de pesticide:
Poate că principalul beneficiu al alimentelor și legumelor organice este cantitatea mai mică de pesticide din alimente.
3. Concentrație mai mică de cadmiu în cerealele organice:
Cadmiu (un tip de metal greu) despre care se crede că provoacă cancer și dăunează rinichilor. Se crede că alimentele organice au redus nivelul de cadmiu.
4. Antioxidanți mai mari:
A fost raportat un nivel antioxidant mai ridicat în alimentele organice.
5. Nu s-au adăugat conservanți:
Prin urmare, fructele și legumele organice sunt probabil să fie proaspete.
B) Carne și produse lactate organice: (Ref)
1. O concentrație mai mare de acid gras Omega-3 în laptele și carnea organice.
2. Cantitate mai mică de grăsimi saturate (omega -6) în carnea organică. (Ref)