Consum excesiv pasiv Aportul nedorit de calorii în exces Dr.
Jeff Novick, MS, RDN
Ați ajuns vreodată să mâncați mai multe calorii decât intenționați? Există anumite proprietăți ale alimentelor care, atunci când mâncăm până când ne simțim confortabil, duc la consumul neintenționat de exces de calorii. Aceasta se numește supraconsumul pasiv de calorii. Nu am intenționat să mâncăm în exces, dar am făcut-o. Multe alimente conțin mai multe dintre următoarele proprietăți care duc la consumul excesiv pasiv de calorii. A fi conștienți de acestea ne poate ajuta să minimizăm potențialul de a consuma în exces calorii. După cum veți vedea, toate acestea merg corect împreună cu principiile densității caloriilor și există unele suprapuneri.
Iată 10 factori care conduc la un consum excesiv pasiv de calorii:
1. Alimente cu conținut ridicat de calorii
Pe măsură ce densitatea calorică a alimentelor crește, suntem mai predispuși să consumăm excesiv calorii, mai ales că densitatea calorică depășește 700-1000 de calorii pe kilogram. Pe o dietă integrală, pe bază de plante (WFPB), alimentele care depășesc 1000 de calorii pe kilogram sunt produsele din pâine (pâine, covrigi, biscuiți, cereale uscate, tortilla), fructe uscate/uscate, nuci, semințe și uleiuri.
2. Alimente cu conținut ridicat de grăsimi
Pe măsură ce procentul de calorii din grăsimi crește, suntem mai predispuși să consumăm excesiv calorii, în special din grăsimi/uleiuri adăugate. Adăugarea de grăsimi/uleiuri în alimente crește procentul global de calorii din grăsimi și densitatea totală a caloriilor și scade sațietatea generală (pe calorie). La o dietă WFPB, alimentele care conțin mai multe grăsimi sunt arahide, soia, avocado, nuci, semințe și uleiuri.
3. Calorii lichide
Caloriile lichide oferă puțină sațietate, dacă există, pentru încărcarea lor de calorii, deci nu vă umple la fel de mult ca alimentele solide cu calorii egale. De exemplu, este mult mai ușor să consumi în exces calorii atunci când consumi suc de fructe decât fructele întregi. Într-o dietă WFPB, cele mai frecvente calorii lichide sunt sucurile de fructe și legume și laptele ne lactat.