Construirea unui sandwich mai bun - Autogestionarea diabetului
Acum, când este luna august, s-ar putea să vă gândiți să vă readuceți copiii la școală (sau poate să vă întoarceți singuri la școală) sau să vă întoarceți la muncă după o vacanță binemeritată. Întoarcerea la serviciu sau la școală aduce adesea problema ce trebuie luat la prânz și, inevitabil, îmi vin în minte sandvișurile. Având în vedere că luna august este luna națională a sandvișurilor, ce subiect mai bun de scris despre această săptămână?
Statistici sandwich
Fie că ne facem propriile noastre, fie că ne oprim să ridicăm o folie sau un panini, nouă americanilor ne plac sandvișurile. Și, nu este surprinzător, există cercetări care să susțină acest lucru. Conform datelor din Studiul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) 2009–2012:
• În orice zi, 47% dintre adulții americani au mâncat un sandviș.
• Mai mulți bărbați decât femei au mâncat sandvișuri.
• Aproape jumătate (48 la sută) din sandvișuri au fost consumate la prânz și aproximativ o treime (31 la sută) au fost consumate la cină.
• Aproape 80 la sută din sandvișurile consumate conțineau carne, păsări de curte sau pește, iar cele mai populare tipuri de sandvișuri erau mezelurile, urmate de burgeri și apoi păsări de curte.
Capcanele sandwich-ului
Sandvișurile de astăzi sunt departe de ceea ce poate ai mâncat în copilărie. Când eram la școala elementară, sandvișurile mele preferate de adus erau fie untul de arahide și jeleu, fie untul de arahide și puful de marshmallow. Ocazional am avut ton. Întotdeauna pe pâine albă Arnold sau Pepperidge Farm. S-ar putea să vă mândriți că vă mâncați sandvișurile pe pâine integrală (cu degetele în sus) sau să vă prăjiți pe muștar în loc de maion, dar sunt șanse, sandvișurile dvs. sunt mai mari, nu neapărat mai bune. Și mai mare înseamnă mai multe calorii, mai mulți carbohidrați și mai mult sodiu. Aruncați o privire asupra numărului de calorii al unor sandvișuri de restaurante de tip fast-food și lanț care par, bine, aparent sănătoase:
• Turcă prăjită Panera Bread’s & Avocado BLT:
640 de calorii, 50 de grame de carbohidrați, 1.180 miligrame de sodiu
• BMT italian Subway:
390 calorii, 51 grame de carbohidrați, 1.310 miligrame de sodiu
• McWrap semnat McDonald’s Chicken & Bacon cu pui crocant:
600 de calorii, 48 de grame de carbohidrați, 1.320 miligrame de sodiu
Având în vedere că sandvișurile sunt rareori consumate izolat (ceea ce înseamnă că s-ar putea să luați o pungă de chipsuri, un iaurt, o bucată sau un fruct, prăjituri și/sau o băutură pentru a merge cu acel sandviș), puteți vedea cum unele dintre aceste sandvișuri nu sunt Nu sunt exact imagini cu o alimentație bună pentru majoritatea oamenilor.
Îmbunătățirea sandvișurilor
Dacă sunteți dispus să petreceți puțin timp în bucătărie, puteți face un sandviș gustos, plin și hrănitor. Și veți economisi niște bani în același timp. Iată cum: