Conservarea perei Modul perfect de a vă păstra recolta!
Cu Sharon Peterson
Când conserveți pere, trebuie să alegeți fructe coapte, dar nu prea moi.
Perele sunt un alt fruct pe care îl iubim. Jarring-l oferă fructe în jurul anului, care este mult mai sănătos decât fructele cumpărate în magazin. Iată cum se pot pere proaspete.
Perele pot fi procesate într-un conserve de baie cu apă.
O scurtă călătorie laterală înainte de a începe să conservăm pere ...
Iată 35 de secunde de nimic important ... doar pentru că un Washington Pear Orchard este un loc minunat pentru a fi. 🙂
Cu prietenii în Mt. Zona hotei, am ajuns să culeg din câteva livezi de pere imediat după recoltare!
Sunt o mananca de mancare, asa ca mi s-a parut distractiv! Mt. Fructele de la Hood Orchards chiar în bucătăria mea se coc și miros ceresc.
Și da ... am luat totul în mașină.
Bine, înapoi la Cum se pot face pere proaspete!
Deși un sirop de zahăr este standard, am ales să folosesc un sirop de miere mediu pentru o aromă diferită.
În timp ce răsfoiam căutând ceva distractiv de făcut, am întâlnit și multe rețete de dulceață de vanilie. Inspirat, am adăugat în sirop o linguriță de extract de vanilie. DA. (Dulceață de pere de vanilie în curând!)
A pregati
Adunați consumabilele pentru conserve pentru pere:
- conserve de baie cu apă
- borcane de conservare
- sigilii și inele de conservare
- borcan de ridicare
- pâlnie de conserve
- oala mare sau blancher
- boluri
- linguri mari
- cuțit ascuțit
- prosoape și cârpe de vase
- pere
- zahăr - pentru sirop (opțional)
- 1 linguriță de vanilie (adăugare opțională la sirop)
Rețete cu sirop
Pregătiți sirop ușor sau mediu. (Prefer siropul ușor.) Pur și simplu încălziți apa și zahărul într-o cratiță până când zahărul se dizolvă. Aceste rețete au făcut cantitatea potrivită pentru 9 pinte, așa că faceți suplimentar dacă faceți mai mult.
- Sirop ușor - 2 căni de zahăr la 1 litru de apă
- Sirop mediu - 3 căni de zahăr la 1 litru de apă
Puteți face și un sirop cu Miere dacă nu doriți să utilizați zahăr procesat.
- Sirop ușor de miere - 1 1/2 căni de miere la 4 căni de apă
- Sirop de miere mediu - 2 căni de miere la 4 căni de apă
Adăugați 1 linguriță de vanilie, dacă doriți.
Procedura pentru conservarea perei
Începeți prin pregătirea borcanelor și obținerea apei în încălzirea conservei. (Consultați Conservarea băii de apă pentru instrucțiuni complete de pregătire.)