Consecința omiterii sau adăugării unei mese la om asupra compoziției corpului, aportului alimentar și metabolismului -
Afiliere
- 1 Departamentul de Fiziologie a Comportamentului Alimentar, Universitatea din Paris 13, Bobigny, Franța. [email protected]
Autori
Afiliere
- 1 Departamentul de Fiziologie a Comportamentului Alimentar, Universitatea din Paris 13, Bobigny, Franța. [email protected]
Abstract
Obiectiv: Să investigheze la om consecința asupra omiterii sau adăugării unei mese asupra compoziției corpului și parametrilor biologici și metabolici asociați.
Metode și proceduri de cercetare: Au fost recrutați 24 de subiecți bărbați tineri cu greutate normală, 12 consumatori obișnuiți cu patru mese și 12 consumatori obișnuiți cu trei mese, diferind doar în ceea ce privește consumul unei mese de după-amiază. Au omis sau au adăugat o a patra masă în timpul unei perioade de obișnuință de 28 de zile și li s-a cerut să-și raporteze aportul în trei ocazii de 3 zile. Înainte și după această perioadă de obișnuință, subiecții au participat la o sesiune cu o procedură orbită în timp, iar sângele a fost colectat continuu de la prânz la cina solicitată spontan. Compoziția corpului, coeficientul respirator și parametrii biochimici au fost măsurați în seara târzie anterioară fiecărei sesiuni.