Concursul Food Science in Action

Jurnalul de Educație în Știința Alimentelor (JFSE) își propune să dezvolte o bogată bibliotecă video de resurse fundamentale în domeniul științei alimentelor pentru educatorii K-12 STEM prin intermediul competiției sale Știința alimentară în acțiune.

food

Journal of Food Science Education (JFSE) își propune să dezvolte o bogată bibliotecă video de resurse fundamentale în domeniul științei alimentelor pentru educatorii K-12 STEM prin intermediul competiției sale Food Science in Action. În fiecare an, ei invită profesioniști în domeniul științei alimentelor să facă un scurt videoclip în jurul unei teme specifice, iar câștigătorii primesc un premiu în numerar și o recunoaștere la Evenimentul anual IFT și Food Expo.

Studiile arată că copiii care învață despre cariere în domeniul științei, tehnologiei, ingineriei și matematicii (STEM) la o vârstă fragedă tind să urmeze aceste domenii ca profesie. Videoclipul poate fi un instrument didactic excelent în sala de clasă de astăzi, îmbunătățind repertoriul educatorului prin angajarea elevilor pentru a le arăta cum funcționează știința și tehnologia alimentelor.

Felicitări câștigătorilor din 2020!

  • Primul loc: „Natural Color Conundrum” de Nicholas F. Reitz, doctorand la Universitatea din California, Davis
  • Locul doi: "Cel mai bun dacă este folosit înainte, vindeți, utilizați după - Care este diferența?" de Morgan Whitecotton, cercetător în cercetare și dezvoltare la General Mills
  • Locul al treilea: „Înțelegerea noii etichete nutriționale” de Meera Patel, Leila Shinn, Nick Hamdi și Shatabdi Goon, de la Universitatea din Illinois la Urbana-Champaign

Tema 2020 a fost „Cerneală serioasă: știți ce este pe eticheta alimentelor dvs.!” Urmăriți toate cele 11 videoclipuri acceptate din concursul de anul acesta de mai jos sau pe canalul nostru YouTube.

Despre concurs

Videoclipurile ar trebui să aibă o durată de 1-5 minute și să arate un experiment sau o demonstrație care predă știința prin alimente. O listă completă de materiale și echipamente trebuie să fie inclusă la sfârșitul videoclipului.

Termenul de depunere: Luni, 11 mai 2020.

Creativitate: Trimiterile video trebuie să utilizeze abordări creative și originale pentru a transmite mesajul. Videoclipurile pot fi acțiune live, animație sau o combinație și ar trebui create special pentru acest concurs.

Ton: Trimiterile video trebuie să fie creative, distractive, distractive și să prezinte știința alimentară într-un mod pozitiv.

Calitatea producției:

  1. Calitatea audio - dialogul ar trebui să fie ușor de înțeles.
  2. Calitatea vizuală - efectele vizuale ar trebui să îmbunătățească mesajul.
  3. Editarea trebuie să fie uniformă și coerentă. Este încurajată subtitrarea pentru conformitatea ADA.