Concepții greșite despre alimentele comune sănătoase sau nesănătoase; HealthyGem
Țelina are calorii negative. Sucul de afine vindecă o ITU. Mesele sănătoase conțin puține grăsimi. Credeți sau nu, toate acestea sunt mituri pe care mulți dintre noi am crescut auzind. Cercetările au dezvăluit multe dintre miturile alimentare pe care oamenii încă le trec. Continuați să citiți pentru a vă îmbunătăți sănătatea înțelegând știința din spatele multor concepții greșite despre alimente. De cât timp respectați câteva dintre aceste reguli de dietă care s-au dovedit a fi greșite?
Zahar brun vs. zahăr alb - care credeți că este mai sănătos?
Nu uitați de grăsimile sănătoase!
A avea un conținut scăzut de grăsimi nu face neapărat o mâncare sănătoasă. Mai multe alimente conțin grăsimi mononesaturate, altfel numite grăsimi sănătoase, care de fapt ajută oamenii să slăbească și să scadă colesterolul. Grăsimile sănătoase există în avocado, ulei de măsline și nuci.
În plus, majoritatea meselor pre-preparate cu conținut scăzut de grăsimi nu sunt la fel de sănătoase pe cât le promovează. Pentru a conserva mesele, furnizorii trebuie să le umple cu zahăr, sare și aditivi. Dacă doriți să slăbiți sau să vă întăriți inima, este mai bine să consumați grăsimi sănătoase.
Fals: țelina are calorii negative
Alimentele cu calorii negative ar trebui să necesite mai multă energie pentru a fi digerate decât numărul de carbohidrați pe care îl conțin. Țelina este adesea listată ca una, deoarece este în mare parte apă și fibre. Cu toate acestea, nici o cercetare nu susține ideea alimentelor cu calorii negative. În realitate, corpul uman cheltuiește aproximativ 5-10% din energie digerând alimentele, ceea ce nu este suficient pentru a „scădea” caloriile scăzute din majoritatea alimentelor.
Teoretic, alimentele cu calorii negative ar putea exista, dar știința nu a susținut încă nicio afirmație conform căreia alimentele precum țelina se încadrează sub această categorie. Cu toate acestea, o mulțime de fructe și legume oferă în continuare opțiuni cu conținut scăzut de calorii pentru orice speră să slăbească.
Zaharul brun nu este mai sănătos decât zahărul alb
Mulți cred că zahărul brun, similar cu pâinea brună și orezul, are unele beneficii asupra sănătății față de omologul său de zahăr alb. Cu toate acestea, diferența dintre ambele este abia evidentă. Zaharul brun conține mici urme de minerale, dar acestea nu au un impact profund asupra corpului.
Mai presus de toate, zahărul brun este tot zahăr. Mulți oameni preferă zahărul brun pentru gustul său (datorită conținutului de melasă), dar ne oferă totuși același risc de boli de inimă și de cariie.
Ai fost învățat să iei vitamina C pentru a preveni răceala? Da, și eu am fost.
Apa îmbuteliată nu este mai sănătoasă decât apa de la robinet
Studiile științifice zero au susținut că apa din sticle conține minerale mai sănătoase decât apa de la robinet. Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale (NRDC) a gestionat un studiu de patru ani asupra apei îmbuteliate și a constatat că nu este diferit de apa de la robinet. Au ajuns la concluzia că 25% din apa îmbuteliată conținea doar apă de la robinet.
Unele cercetări sugerează că apa îmbuteliată ar putea să ne înrăutățească sănătatea. Substanțele chimice din plastic, numite ftalați, s-ar putea scurge în apă în timp, mai ales dacă sticla stă într-un mediu cald. Este mai bine să cumpărați un filtru de apă și să-l umpleți cu apă de la robinet.
Vitamina C nu vă va împiedica să răciți
Această concepție greșită provine dintr-o sursă aparent de încredere. În 1970, câștigătorul Premiului Noble, Linus Pauling, a declarat că vitamina C ajută la prevenirea răcelilor. Cu toate acestea, la acea vreme, niciun studiu nu susținea această teorie. În 2013, o analiză a 29 de studii și a peste 11.000 de participanți a concluzionat că vitamina C nu reduce riscul de a răci.
Cu toate acestea, studiul a confirmat că administrarea de vitamina C în timpul răcirii poate reduce simptomele acesteia. De exemplu, administrarea de suplimente de vitamina C a atenuat simptomele și a redus lungimea frigului cu o medie de 18%.
Mănâncă mai multe ouă sau nu? O neînțelegere greșită așteaptă ...
Consumul de suc de afine nu va vindeca o ITU
O metodă populară de vindecare a infecțiilor tractului urinar (ITU) este să beți suc de afine. Cu toate acestea, majoritatea cercetărilor elimină această teorie. Afinele conțin compuși care previn infecțiile cauzate de bacterii, de unde a început concepția greșită.
În 2010, un studiu a explicat că consumul de suc de afine poate împiedica bacteriile care intră în tractul urinar, dar nu vindeca infecția efectivă. Noi studii sugerează că și sucul de afine ar putea lupta împotriva E coli, dar trebuie efectuate mai multe cercetări.
Alergia alimentară nu este interschimbabilă cu intoleranța
Mulți cred că alergiile și intoleranțele alimentare sunt una și aceeași sau cel puțin dau simptome similare. Cele două sunt de fapt destul de diferite. De fapt, majoritatea oamenilor care cred că pot avea alergie alimentară sunt mai predispuși să sufere de intoleranță alimentară.
Intoleranța alimentară înseamnă că organismul se luptă să digere mâncarea. Intoleranța la lactoză, de exemplu, rezultă din dificultatea organismului de a digera lactoza în lapte. În timp ce intoleranțele duc la o zi sau două de disconfort, alergiile duc la simptome mai severe, cum ar fi umflarea feței, care ar putea pune viața în pericol.
Ouăle nu duc în mod necesar la colesterol ridicat
Unii nutriționiști recomandă să nu mănânce prea multe ouă, deoarece contribuie la creșterea colesterolului. Cu toate acestea, studii recente au urmărit persoanele care au mâncat ouă șapte zile pe săptămână și nu au găsit dovezi ale creșterii colesterolului. Unele cercetări demonstrează că ouăle pot ajuta de fapt inima prin prevenirea anumitor tipuri de accidente vasculare cerebrale.
Ouăle oferă, de asemenea, o mulțime de substanțe nutritive, cum ar fi fierul, zincul, antioxidanții, vitamina D și colina chimică care crește creierul. SUA. Departamentul Agriculturii raportează că cea mai mare parte a colesterolului din ou se află în gălbenuș, așa că, dacă doriți să reduceți aportul de colesterol, mâncați albușuri.