Compusul de struguri întunecați poate ajuta corpul să ardă grăsimi IFLScience
Un compus activ care se găsește în struguri de culoare închisă și o varietate de alte fructe și legume ar putea ajuta corpul să ardă mai bine grăsimile și să reducă producția de acizi grași în ficat, potrivit noilor cercetări. Dar, înainte de a lua acea sticlă de vin roșu, rezultatele nu înseamnă că a savura Shiraz este un instrument eficient de slăbit. Cu toate acestea, ar putea sugera că consumul de alimente care conțin niveluri ridicate ale acestui compus poate ajuta oamenii să gestioneze obezitatea și tulburările metabolice conexe, cum ar fi ficatul gras.
Strugurii Muscadine, un soi întunecat originar din sud-estul SUA, sunt cunoscuți ca fiind bogați într-o varietate de substanțe nutritive și compuși care promovează sănătatea, cum ar fi polifenoli, care au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare puternice. Interesant este faptul că cercetările anterioare ale oamenilor de știință de la Universitatea de Stat din Oregon au descoperit că consumul de extracte de struguri muscadine a redus acumularea de lipide (grăsimi) la șoarecii care au o dietă bogată în grăsimi. În acest stadiu, nu era clar ce compus activ exercita aceste efecte, dar cercetătorii aveau suspiciunea că ar fi putut fi opera unui anumit polifenol numit acid elagic.
Acidul ellagic, un antioxidant natural care se găsește în fructe de pădure, rodii și alte alimente vegetale, a primit o atenție echitabilă ca agent care poate ajuta la prevenirea diferitelor boli datorită proprietăților sale antioxidante și antiproliferative în cultura celulară. Pentru a afla dacă acest compus, sau altceva din strugurii muscadine, ar putea avea, de asemenea, această proprietate aparentă de scădere a lipidelor, oamenii de știință au examinat efectele sale asupra celulelor dintr-un vas.