Compoziția nutrițională a unor genotipuri de iută ca legume International Journal of Vegetable
- Articol complet
- Cifre și date
- Referințe
- Citații
- Valori
- Reimprimări și permisiuni
- Obțineți acces /doi/full/10.1080/19315260.2019.1658686?needAccess=true
Iută (Corchorus sp.) se consumă ca legumă cu frunze în multe părți ale lumii. Există puține informații despre compoziția nutrițională a speciilor cultivate de iută și a rudelor lor sălbatice. Pentru a determina componentele nutriționale ale frunzei de iută, 3 C. capsularis L., germoplasmă, „Merha roșu”, „Merha verde”, „Birol roșu”, a C. olitorius L., 'Accession-3840ь și' BJRI deshi pat shak-1ь și 'BINA pat shak-1ь au fost examinate, cu ultimele 2 drept controale. În cele mai multe cazuri, cele patru specii sălbatice conțineau mai multe vitamine și minerale și aveau mai multe plante supraviețuitoare pe unitate de suprafață, comparativ cu martorii. Cel mai mare procent de proteine și cenușă, cea mai mare suprafață de frunze și cele mai multe frunze pe plantă, au fost în controale. Proprietățile biochimice dorite cu ereditate ridicată și avans genetic pot fi transmise probabil de la germoplasma sălbatică la cultivate C. capsularis specii prin încrucișare, dar este necesară evaluarea în alte regiuni agro-climatice pentru a determina eficacitatea germoplasmei sălbatice ca părinte donator.