Comportamentul nutrițional al femeilor însărcinate din Polonia
Abstract
Dieta unei femei în timpul sarcinii poate afecta în mod semnificativ sănătatea ei, precum și dezvoltarea și bunăstarea viitoare a copilului ei. Din păcate, multe femei însărcinate nu respectă recomandările nutriționale recomandate. Motivul ar putea fi faptul că nu au cunoștințe suficiente despre cele mai bune practici nutriționale. În consecință, scopul acestui studiu este de a investiga comportamentul nutrițional al femeilor însărcinate din Polonia. Cercetarea a fost realizată folosind un chestionar pentru a studia un eșantion de N = 815 gravide în prima sarcină. Printre descoperiri s-au numărat faptul că subiecții au mâncat o cantitate excesivă de dulciuri și pâine albă și au consumat cantități insuficiente de pește, lapte și băuturi din lapte fermentat. Subiecții alegeau pâinea albă mai des decât pâinea integrală și fructele mai degrabă decât legumele. Studiul a arătat că comportamentul nutrițional al femeilor însărcinate a fost caracterizat de multe practici proaste.
1. Introducere
Femeile gravide ar trebui să consume o varietate de alimente pentru a menține o greutate corporală sănătoasă [12] și pentru a satisface cererea de energie și substanțe nutritive, care sunt asociate cu formarea țesuturilor fetale și materne [13,14,15,16,17] . Schimbarea metabolică în timpul sarcinii este asociată cu acumularea de rezerve de energie pentru perioada de puerperiu și lactație și oferă, de asemenea, cantitatea potrivită de oxigen și substanțe nutritive pentru dezvoltarea copilului [18].
Nutrienții din dieta femeii sunt importanți pentru dezvoltarea copilului în timpul gestației, în special: acid folic, calciu, iod, fier, zinc și acizi grași omega-3 polinesaturați cu lanț lung [19,20]. În această perioadă pot apărea adesea deficiențe. Se recomandă suplimentarea alimentară cu acid folic, atât înainte de sarcină, cât și în primele săptămâni de gestație. Un aport adecvat de acid folic protejează împotriva anemiei megaloblastice și previne defectele tubului neural la copii [21]. Aprovizionarea insuficientă cu fier crește riscul nașterii premature și a greutății scăzute la naștere. Lipsa de iod în dietă crește riscul de întârziere mintală și de boală tiroidiană. Aportul insuficient de calciu poate provoca hipertensiune gestațională, densitate osoasă redusă la nou-născut și crește riscul de naștere prematură. În timpul sarcinii, nu numai deficiențele, ci și cantitățile excesive de anumite substanțe, în special vitaminele A și D, pot fi periculoase. Condițiile pentru evoluția adecvată a sarcinii includ cunoștințele mamei, nu numai despre principiile alimentației sănătoase, ci și modul în care alimentația necorespunzătoare poate influența negativ dezvoltarea copilului și evoluția sarcinii [22,23,24].
Comportamentul unei mame, înainte și în timpul sarcinii, are o mare importanță, atât pentru propria sănătate, cât și pentru cea a copilului ei [24,25]. Cunoașterea inadecvată a principiilor nutriționale poate duce la multe erori dietetice, care pot avea ca rezultat un exces sau un deficit de energie și substanțe nutritive specifice, care sunt importante pentru evoluția cu succes a unei sarcini și dezvoltarea sănătoasă a copilului [26,27]. O alimentație bună, combinată cu o activitate fizică adecvată și evitarea obiceiurilor proaste, crește probabilitatea ca cursul sarcinii să urmeze un curs optim [28,29].
Scopul acestui studiu a fost de a evalua comportamentul nutrițional al femeilor însărcinate din Polonia. Ipoteza de lucru a presupus că, în ciuda accesului universal la informații cu privire la principiile unei diete sănătoase și impactul dietei asupra sarcinii, precum și sănătatea unei mame și a unui copil, majoritatea femeilor însărcinate nu respectă recomandările relevante.
2. Materiale și metode
Cercetarea a fost efectuată la N = 815 femei, toate în prima sarcină, din ianuarie 2017 până în martie 2019, utilizând un chestionar special conceput. Chestionarul a fost trimis la un spital situat în Siedlce (Polonia), incluzând opinii în acest caz, remarci și sugestii utilizate pentru a aplica rafinamentul sondajului. Sondajul a fost actualizat pe baza feedback-ului primit, cum ar fi: vârsta gestațională, starea de sănătate a mamei, ordinea sarcinii, stările patologice care apar. Chestionarul a fost validat în timpul unui studiu pilot realizat în 2016 în rândul unui grup de femei însărcinate (50 de femei).