Comportamentele dietetice ale preșcolarilor Perspectivele părinților
PATRICIA TUCKER
Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Western Ontario, Londra, ON
JENNIFER D. IRWIN
Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea Western Ontario, Londra, ON
MEIZI HE
Middlesex-London Health Unit și Brescia University College, Londra, ON
L. MICHELLE SANGSTER BOUCK
Middlesex-London Health Unit, Londra, ON
GRAHAM POLLETT
Middlesex-London Health Unit, Londra, ON
Abstract
Scop
Comportamentele dietetice ale preșcolarilor sunt descrise din perspectiva părinților lor.
Metode
Un eșantion de variație maximă de 71 de părinți de preșcolari a participat la acest studiu calitativ. Au fost realizate zece interviuri semi-structurate de focus grup. Doi moderatori experimentați au facilitat toate focus grupurile, care au fost înregistrate audio și transcrise textual. Strategiile de asigurare a încrederii datelor au fost folosite pe tot parcursul studiului. Doi membri ai echipei au efectuat independent o analiză inductivă a conținutului. Software-ul NVivo a fost folosit pentru a codifica temele emergente.
Rezultate
Părinții au identificat problemele alimentare și alimentare ca fiind comportamente cheie legate de sănătate în rândul preșcolarilor. Părinții au discutat despre provocările legate de alimentația sănătoasă, inclusiv limitările de timp și presiunile societale, precum și despre metodele de facilitare a alegerilor alimentare sănătoase, inclusiv luare de mită, educație și creativitate cu alimentele.
Concluzii
Aportul alimentar este în mintea părinților preșcolarii. Din păcate, unele metode pe care părinții le folosesc în prezent pentru a promova alegeri sănătoase pot fi mai dăunătoare decât benefice pentru copii pe termen lung. Interesul puternic al părinților față de obiceiurile alimentare ale preșcolarilor lor îi poate face să fie deosebit de receptivi la învățarea și facilitarea alegerilor sănătoase în moduri mai adecvate comportamentului. Prin urmare, mesajele educaționale pe scară largă despre beneficiile și detrimentele diferitelor strategii pentru a facilita alimentația sănătoasă în rândul preșcolarilor par justificate.
INTRODUCERE
Obezitatea infantilă este asociată cu hipertensiune, diabet zaharat de tip 2, dislipidemie, depresie și stima de sine scăzută (1,2). Dintre copiii canadieni cu vârste cuprinse între doi și 11 ani, 37% au fost supraponderali în 1998-1999, inclusiv 18% care au fost considerați obezi. Această cifră a crescut în perioada 1994-95, când 34% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între doi și 11 ani erau supraponderali, 16% fiind clasificați ca obezi (3). Odată cu creșterea ratelor de obezitate, este deosebit de alarmant faptul că unul din patru preșcolari (cu vârste cuprinse între doi și cinci ani) a fost clasificat ca obez, mai ales că estimările actuale sugerează că 26% până la 41% dintre preșcolarii obezi vor deveni adulți obezi.
Importanța prevenirii obezității la începutul vieții este subliniată de rezultatele cercetărilor care confirmă în mod constant o corelație între obezitatea din copilărie și cea adultă (2,5-9). Impactul prevenirii obezității poate fi deosebit de puternic în anii preșcolari, deoarece se formează multe obiceiuri pe tot parcursul vieții în acest timp, inclusiv comportamentele legate de sănătate asociate cu obezitatea, și anume activitatea fizică și aportul alimentar (2,10,11).
Părinții, în special mamele, joacă un rol vital în tiparele alimentare ale preșcolarilor (6,8,10,12,13) și în comportamentele de hrănire pe termen lung (14). Deoarece părinții tind să aibă alimente în casă care le plac, cu expunere recurentă, copiii preferă și includ multe din aceleași alimente în dieta lor (14). Din păcate, zahărul și grăsimile sunt în prezent cele mai cunoscute și preferate alimente din copilărie (15). De fapt, principalele bariere raportate anterior la alimentația sănătoasă a preșcolarilor includ următoarele: părinții care nu au suficient timp pentru a pregăti mese sănătoase; părinților care nu le place aspectul, gustul și mirosul alimentelor sănătoase, iar părinții care fac alegeri nesănătoase ușor accesibile pentru preșcolarii lor (16). Nu numai că părinții au capacitatea de a facilita alegerile alimentare nesănătoase, dar au și capacitatea și influența de a facilita alegerile alimentare sănătoase în rândul preșcolarilor. Explorarea opiniilor, percepțiilor și ideilor părinților cu privire la tiparele de aport alimentar ale preșcolarilor lor este, prin urmare, vitală pentru înțelegerea rolului și rolului potențial al alimentelor în prevenirea obezității la copii.
Studiul actual a făcut parte dintr-un studiu mai larg de prevenire a obezității pentru a explora percepțiile părinților despre activitatea fizică și comportamentele de vizionare a ecranului preșcolarii și ceea ce credeau că ar fi un program eficient pentru a încuraja comportamente adecvate (17-19). Intenția inițială a fost să se concentreze doar asupra activității fizice și a comportamentelor de vizionare a ecranului. Cu toate acestea, datorită naturii emergente a cercetării calitative, a devenit clar că problemele alimentare au o importanță capitală pentru părinți și că trebuie găsit timp pentru discuțiile legate de alimente. Au fost colectate perspective nesolicitate ale părinților cu privire la importanța alimentației sănătoase, provocările pentru alimentația sănătoasă și metodele de facilitare a alegerilor alimentare sănătoase în rândul preșcolarilor.