Comparația aportului de proteine în fiecare ocazie de consum, surse de proteine alimentare și generale
Este necesar un aport adecvat de proteine pentru a menține sănătatea musculară la bătrânețe, dar un aport scăzut de proteine este foarte frecvent la adulții în vârstă. Există puține cunoștințe în profilul general și dietetic al adulților în vârstă cu un aport scăzut de proteine. Prin urmare, acest studiu a urmărit să compare adulții în vârstă care locuiesc în comunitate cu un aport scăzut și ridicat de proteine în ceea ce privește aportul de proteine pe ocazie de consum, sursele de proteine alimentare și caracteristicile generale ale participanților.
Metode
Datele au fost utilizate de la 727 adulți în vârstă cu vârsta ≥ 70 de ani, care locuiesc în comunitatea olandeză. Aportul de proteine la momentele de masă și gustare a fost măsurat cu două recorduri dietetice non-consecutive asistate de 24 de ore. Aportul scăzut de proteine a fost definit ca mai jos alocația dietetică recomandată de 0,8 g proteine per kg greutate corporală ajustată pe zi (g/kg aBW/zi). Diferențele în aportul de proteine și alimente între cei cu un aport scăzut și ridicat de proteine au fost evaluate cu testul Mann - Whitney U și testul Chi-pătrat. Ocaziile de consum au fost comparate în ceea ce privește diferențele dintre grupul cu aport scăzut și ridicat de proteine prin utilizarea MANOVA. Caracteristicile adulților în vârstă cu aport scăzut de proteine au fost selectate utilizând o procedură de eliminare logistică multiplă înapoi.