Companiile de carne pe bază de plante sunt mai fierbinți ca niciodată în acest moment
Ele au fost stimulate de mai multă gătit la domiciliu, prețuri competitive la carne de vită și dezgustul crescător al cumpărătorilor față de producția de carne.
Companiile de carne pe bază de plante au devenit beneficiari neașteptați ai pandemiei de coronavirus. Deoarece instalațiile de procesare a cărnii din Statele Unite și Canada s-au închis din cauza focarelor de virus, companii precum Beyond Meat și Impossible Foods sunt brusc capabile să concureze mai strâns cu prețul cărnii de vită reale. Acest lucru este un lucru pe care companiile s-au străduit să îl facă de la crearea lor, dar această situație reprezintă acum o oportunitate unică „de a face mai multe incursiuni în rândul consumatorilor”, așa cum a declarat pentru Financial Times CEO-ul Beyond Meat, Ethan Brown.
În ultima lună, două dintre cele mai mari trei fabrici de procesare a cărnii de vită din Canada s-au închis, Tyson a închis o fabrică de carne de vită și două de porc în SUA, iar Smithfield și-a închis imensa fabrică de porc din Dakota de Sud. Până la sfârșitul lunii aprilie, cel puțin opt instalații majore au încetat să producă, ceea ce a dus la previziuni ale penuriei de carne în săptămânile următoare, în special după ce țările trec prin rezervele de carne congelate.
Între timp, companiile din carne pe bază de plante constată că afacerile sunt în plină expansiune ca niciodată. Pentru Beyond Meat, ale cărui produse au fost vândute în principal în locațiile de vânzare cu amănuntul, mai degrabă decât în restaurante, acest lucru arată deosebit de bine. Acesta a raportat o creștere de 141 la sută a vânzărilor din primul trimestru comparativ cu anul precedent, iar prețurile acțiunilor au crescut.
Impossible Foods, care își vinde burgerii mai mult restauratorilor decât retailerilor, a anunțat o mare expansiune în 1.700 de magazine Kroger din SUA. Financial Times a raportat: "Acordul a reprezentat o creștere de 18 ori a amprentei sale de vânzare cu amănuntul în acest an." Vindem cât putem produce ", a declarat Pat Brown, fondator și director executiv. Imposibil și-a redus prețurile cu ridicata în Martie. " Compania a dat permisiunea restaurantelor să-și vândă burgerii direct clienților la orice preț doresc și are în vedere deschiderea comenzilor direct de pe site-ul său web. Ofițerul șef de comunicare al Impossible, Rachel Konrad, a declarat pentru Times,