Colonizarea, Noua Ordine Mondială și eradicarea obiceiurilor alimentare tradiționale din Africa de Est

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Viena, Viena, Austria. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea din Viena, Viena, Austria. [email protected]

Abstract

Obiectiv: Pentru a discuta factorii care au stat la baza tranziției nutriționale în țările din Africa de Est, inclusiv Kenya, Uganda și Tanzania, de la colonizarea timpurie la actuala structură politico-economică opresivă.

mondială

Rezultate: Colonizarea și neocolonizarea în conformitate cu dorințele Noii Ordini Mondiale au asigurat extirparea sistematică a obiceiurilor alimentare indigene și tradiționale din Africa de Est. Aceste obiceiuri alimentare indigene și tradiționale, asociate cu nenumărate beneficii pentru sănătate, au fost înlocuite progresiv de sistemul alimentar globalizat al corporațiilor multinaționale, un sistem inerent asociat cu crearea epidemiilor de boli netransmisibile (NCD) în această regiune și la nivel global. În timp ce simplificarea culturii alimentare din Africa de Est poate fi cea mai evidentă astăzi, tranziția nutrițională a avut loc de fapt în ultimii 400 de ani, de la debutul ocupației coloniale.