Colesterolul și bolile de inimă există o legătură
Colesterolul, o substanță asemănătoare grăsimilor, se deplasează în fluxul sanguin în lipoproteinele cu densitate mare (HDL) și lipoproteinele cu densitate mică (LDL):
- HDL este cunoscut sub numele de „colesterol bun”, deoarece preia colesterolul și îl duce înapoi în ficat pentru eliminare.
- LDL transportă colesterolul către părțile corpului care au nevoie de el. Uneori este denumit „colesterol rău”, deoarece dacă aveți prea mult în sânge, acesta se poate agăța de pereții arterelor, înfundându-le în cele din urmă.
Arterele îngustate sau blocate pot împiedica sângele să vă ajungă la inimă, creier sau alte organe. Acest lucru poate duce la accident vascular cerebral, atac de cord sau chiar insuficiență cardiacă.
Ficatul dumneavoastră produce tot colesterolul de care aveți nevoie. Dar puteți obține și mult colesterol din alimente.
În general, nivelurile ridicate de HDL și nivelurile scăzute de LDL contribuie la reducerea riscului de boli de inimă.
De zeci de ani, cercetările au indicat faptul că dieta și colesterolul joacă un rol în sănătatea inimii. Cercetări mai recente sugerează că conexiunea poate fi mai complexă decât s-a crezut.
Asocierea dintre colesterol și bolile de inimă
Ghidurile dietetice din 2010 pentru americani au limitat în mod specific colesterolul alimentar la cel mult 300 de miligrame pe zi. În timp ce Ghidurile dietetice pentru americani 2015–2020 nu includ o limită specifică, recomandă totuși să mâncați cât mai puțin colesterol dietetic posibil. Menționează studii și studii care au produs dovezi puternice că modelele de alimentație sănătoasă, cu conținut scăzut de colesterol din dietă, pot reduce riscul bolilor de inimă la adulți.
Un studiu de opt săptămâni publicat în 2016 a afirmat că LDL crescut este un factor de risc stabilit pentru bolile de inimă și că acizii grași din dietă joacă un rol semnificativ în dezvoltarea bolilor de inimă. Cercetătorii au descoperit că efectuarea unor modificări dietetice minore (în acest caz, înlocuirea câtorva alimente consumate în mod regulat cu alternative de calitate mai bună a grăsimilor) a redus colesterolul și ar putea reduce riscul viitor de boli de inimă.