Coffee Overnight Oats

Această rețetă pentru o cafea ovăz peste noapte este un mic dejun simplu de preparat, este ușor de adaptat într-un format de luat masa și este perfectă pentru a o adăuga la Planul de masă sau Gătit în lot.

Pentru o versiune fără gluten, trebuie doar să folosiți ovăz fără gluten și pentru un versiune vegană, este suficient să înlocuiți iaurtul cu iaurtul de soia.

Atenție: unele produse pe care le menționez mai jos pot conține linkuri de afiliere și ar trebui să decideți să cumpărați ceva, fără taxe suplimentare pentru dvs., contribuiți la a avea mai mult conținut gratuit pe acest blog.

Cum se prepară ovăz peste noapte cu cafea

Mulți ani îmi începeam ziua bând cafea și, după câțiva ani în Barcelona, blogul meu Coffee & Brunch m-a dus într-o nouă călătorie pentru a descoperi ce este cafeaua de specialitate.

Așa că, în timp ce înțeleg dorința de a începe ziua cu gustul cafelei în gură, m-am gândit la această cafea ovăz peste noapte, pentru ca iubitorii de cafea să poată lua un mic dejun sănătos, cu o aromă pe care o iubesc.

Pregătirea este foarte simplă:

Cu o seară înainte, amestecați fulgii de ovăz cu toate celelalte ingrediente.
Dimineața adăugați iaurtul și chipsurile de ciocolată, dacă doriți.

Uitați-vă cum să pregătiți această cafea de ovăz rulat peste noapte (31 sec)

Căutați un gadget minunat pentru a vă prepara cafeaua? Luați în considerare cumpărarea unui AeroPress

De ce este sănătoasă această cafea ovăz laminat peste noapte?

Ovăz integral laminat:
Într-un studiu din 2017, s-a confirmat că ovăzul este o sursă bună de fibre solubile, în special de β-glucani care au proprietăți funcționale și nutriționale importante.

Se consideră că beta-glucanii sunt cea mai mare componentă activă a ovăzului, datorită efectelor sale antidiabetice și reducerii colesterolului.

Cu toate acestea, s-a demonstrat că beneficiile ovăzului merg chiar dincolo de fibre, datorită acestuia fitochimicale bioactive cu importante efecte antioxidante și antiinflamatoare.

În plus, într-un studiu din 2016, s-a arătat că consumul zilnic de ovăz integral a avut un efect prebiotic prin hrănirea bacteriilor microbiotei intestinale, provocând o reducerea concentrațiilor colesterolului total și a „colesterolului rău” LDL.

IMPORTANT: Când cumpărați fulgi de ovăz, aruncați o privire foarte bună la etichetă. Ceea ce doriți să cumpărați este ovăz integral care nu este procesat și care nu poartă niciun alt ingredient.

Ideal, ar trebui să cumperi ovăz integral organic întrucât o parte din coajă rămâne și în coajă este acolo unde sunt concentrate substanțele chimice îngrășăminte.

Semințe chia:
V-am spus deja despre beneficiile semințelor de chia în rețeta mea de budincă de chia și semințe de in.

Iaurt și kefir:
Iaurtul și kefirul sunt un sursă bună de probiotice. Probioticele sunt bacteriile benefice care trăiesc în intestin și formează ceea ce se numește flora intestinală sau microbiota.

Aceste bacterii facilitează digestia și absorbția nutrienților și, de asemenea, întăresc sistemul imunitar.

Urmând filosofia mea de a mânca o dietă variată pe cât posibil, alternez de obicei consumul de iaurt cu chefir și pentru ambele, mă schimb cu produse din vacă, oaie sau capră.

Vă reamintesc că, dacă puteți consuma produse lactate, este important să le consumați ca organice sau, mai bine spus, în viitor de la animale hrănite cu iarbă.

Produsele locale tind să fie produse în ferme mici care își lasă animalele să crească așa cum a învățat natura, fără a le injecta antibiotice sau a le hrăni cu cereale și porumb.

De asemenea, este important să consumați lapte integral, și nu degresat. Motivul principal este că, foarte des, produsele degresate poartă îndulcitori pentru a completa aroma oferită de grăsime.

În plus, grăsimile ajută sistemul nostru digestiv să digere și să absoarbă în mod corespunzător toți nutrienții. Și, în sfârșit, rețineți întotdeauna că natura este mai înțeleaptă decât omul.

Cafea:
Un studiu observațional la scară largă, publicat în august 2018, indică faptul că consumul de cafea este invers asociat cu mortalitatea și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă.

Cu toate acestea, există mult mai multe informații despre latura negativă a cofeinei. Deci, ca întotdeauna, moderația este soluția: 1 sau 2 cafele pe zi pot fi benefice, dar mai multe pot fi dăunătoare.

De asemenea, amintiți-vă întotdeauna să vă ascultați corpul. Se simte bine cafeaua pentru tine sau doar ești dependent de efectul cofeinei?

Nu mai pot bea cafea așa cum am folosit-o, dar de obicei am cafea decofeinizată acasă și din când în când îmi fac una. Astfel pot beneficia de substanțele nutritive ale cafelei, dar fără să inger cofeină.