Apropierea de mâncarea rapidă și obezitatea infantilă - Centrul Lerner pentru Promovarea Sănătății Publice; Siracuza
DESCOPERIRI CHEIE
- A locui aproape de un restaurant de tip fast-food crește semnificativ probabilitatea obezității la copii.
- Elevii din clasele 3-8 sunt cei mai vulnerabili la obezitatea infantilă atunci când trăiesc lângă fast-food.
- Mediul alimentar din apropierea casei unui elev are un impact mai mare asupra sănătății elevilor care frecventează școlile din cartier.
În Statele Unite, aproape o cincime dintre copiii cu venituri mici sunt obezi și se confruntă cu riscuri crescute de obezitate la adulți, hipertensiune și boli cardiovasculare, printre alte complicații grave care pot duce la moarte prematură. 1,2,3 Un vinovat adesea menționat este accesul ușor la restaurantele de tip fast-food, care facilitează consumul de alimente bogate în calorii, cu conținut scăzut de nutrienți și stimulează obezitatea. Acest rezumat rezumă concluziile cercetărilor noastre recente privind impactul vieții în apropierea restaurantelor de tip fast-food asupra rezultatelor greutății în rândul studenților care locuiesc în locuințele publice din New York City (NYC). 4
Folosim date despre greutatea longitudinală a elevilor și date despre locația rezidențială din școlile publice din New York, împreună cu datele despre locația restaurantelor din oraș pentru a examina relația cauzală dintre distanța și sursele de fast-food și greutate. Găsim că apropierea de restaurantele fast-food crește probabilitatea ca un copil să fie obez sau supraponderal. În plus, copiii mai mici care frecventează școlile din cartier sunt cei mai vulnerabili la viața în apropierea restaurantelor de tip fast-food.
Diferențele mici contează la distanțele față de mâncarea rapidă
Dezvoltările de locuințe publice din New York sunt mari, constând de obicei dintr-un grup de clădiri care se întind pe mai multe blocuri urbane. Datorită amplorii acestor dezvoltări, studenții care locuiesc în diferite unități ale aceleiași dezvoltări de locuințe publice parcurg distanțe diferite pentru a ajunge la cele mai apropiate restaurante de tip fast-food. Am comparat rezultatele în greutate pentru studenții care trăiesc în aceeași dezvoltare, dar cu diferențe în apropierea de fast-food datorită locației reședinței studentului în cadrul dezvoltării. În rezultatele noastre, fiecare 0,1 mile suplimentare (sau două blocuri de oraș) a scăzut probabilitatea de a fi obez cu aproximativ 0,62 puncte procentuale și de a fi supraponderal cu 1,11 puncte procentuale.
Viața în apropierea fast-food-ului are un impact mai mare asupra copiilor mai mici care frecventează școlile de cartier
Teoria economică prezice că indivizii cu costuri de călătorie relativ mai mari sunt mai sensibili la disponibilitatea de fast-food în imediata apropiere. 5 De exemplu, copiii mai mici pot avea dificultăți de a conduce, de a folosi mijloacele de transport în comun sau de a parcurge distanțe mari pentru a mânca și, prin urmare, sunt mai predispuși să consume surse de hrană în imediata apropiere (în comparație cu adolescenții mai mari sau adulții). În plus, elevii cu distanțe mai mici între reședința lor și școală, cum ar fi cei care frecventează o școală de cartier (sau o școală la o jumătate de kilometru de casă), au de obicei acces mai mic la alternative de fast-food pe ruta lor. Acești studenți ar suporta costuri mai mari de călătorie atunci când vor să cumpere alimente în afara cartierului lor. Alternativ, elevii cu distanțe mai mari de la și de la școală au mai mult acces la alternative de fast-food de-a lungul rutelor lor către școală, fără a crește semnificativ costurile de călătorie. Astfel, elevii care trăiesc și frecventează școli în imediata apropiere a mâncării rapide sunt cei mai vulnerabili la obezitatea copiilor.